牛蛙(包括美国青蛙)是以动物性饵料为主的杂食性蛙，其主要食饵是昆虫、蚯蚓、小鱼、小虾和鱼卵等。人工养殖条件下，牛蛙生长快速，摄食量大，饵料短缺成为养蛙户最为棘手的问题。现介绍几种简单获取动物性饵料的方法。
人工养殖蚯蚓。在室外修建蚯蚓养殖床。选址要求取水喷灌方便，既湿润又不积水的露天场地。养殖床长3米、宽1米、高0.5米，全部砖墙结构，砖缝之间用细沙堵实。养殖床施足经发酵的畜禽粪便、果皮、菜叶、稻草、生活垃圾、污泥、下脚料等，放养太平一号、太平二号等种蚯蚓3000—4000条，适当投喂麸皮、糠糟等饲料。根据蚯蚓的生长情况，挑选成蚓投喂美蛙。
培育蝇蛆。用发酵后的禽畜粪或食品厂的下脚料如酒糟、屠宰场下脚料等混合后，平摊于地上，诱集苍蝇在上面产卵繁殖蝇蛆。
培育黄粉虫。黄粉虫营养价值高，蛋白质含量高达47.68%，是美蛙的好饵料。黄粉虫养殖技术简单，成本低，1.5—2公斤麦麸可养成0.5公斤黄粉虫。
繁殖鲤、鲫鱼苗。鲤、鲫鱼一年可产几次卵，可大量地繁殖鱼苗。尤其是罗非鱼，适温条件下15—30天即可繁殖一次。可将鱼苗和小鱼种投喂牛蛙。
诱蛾灯或糖饵诱虫。5月下旬至10月中旬，在蛙池上方30厘米装30瓦紫外光灯或40瓦黑光诱蛾灯，下设食台，利用昆虫趋光性诱其飞扑，供蛙捕食。也可将蜜糖或砂糖用水拌湿或取其粘液沾在木板上，再放置于池边草中或水草叶上，诱招昆虫飞集供蛙捕食。
人工采集天然饵料。人工捕捉蝗虫、螳螂、蝼蛄、螟蛾等昆虫，放入蛙池杂草中，让蛙自行找食，效果甚好。或者捞取螺、蚌、蚬等除壳、清洗、切碎后，作为蛙的饵料。
利用下脚料。充分利用肉类加工厂的猪、牛、羊、鸡、鱼等内脏及下脚肉沫，供蛙摄食。
