草鱼养殖是江苏淮安市淮阴区渔业科技入户主推品种之一，也是人们喜食的鱼类。草鱼属于草食性鱼类,而在草鱼的养殖过程中，许多养殖户长期投喂非全价料,不投喂青饲料,这样就因营养不平衡而患脂肪肝病。同样体重的鱼，生长正常的，肚子小身体长，而患脂肪肝病的草鱼肚子大身体短，不易销售，食后对人体健康也不利。因此，在养殖过程中要积极加以预防。
一、脂肪肝病的成因
主要是由于营养不平衡和缺乏抗脂肪肝物质引起的。在饲料的投 喂过程中，由于长期饲喂单一性饲料如菜粕、豆粕一类含蛋白质高的商品饲料，而这类饲料 中的粗纤维特别是新鲜粗纤维又很少，引发该病。即使长期吃颗粒饲料，如果营养配方不合理，也会影响正常生长。有些饲料厂家为追求利益，配方极不合理，而养鱼户又无法知道， 当地也没有检测鱼饲料的单位，以此类饲料喂鱼后易导致草鱼发生脂肪肝。
脂肪肝病的发生过程比较复杂。先是脂肪积累，然后肝脂浸润，最后肝细胞出现萎缩， 表现为肝脏贫血、肥大、脂肪含量高。
由于肝细胞被脂肪浸润，细胞质充满脂肪，细胞核被挤偏于一端，血清中甘油三脂、胆固醇、谷氨酸等的活性增高，这样鱼体骨骼的生长就受到抑制，体形长不开，发育不平衡， 像个大胖矮子，身体短、肚子大。
二、脂肪肝病的预防
预防草鱼脂肪肝病的办法是调整饲料结构，尤其是精饲料与青饲料之间的比例。要求青料多于精料。二者之比为3∶1，最低不少于1.5∶1。也就是说，在饲养草鱼过程中，要始终掌握以投喂青饲料为主。并且要根据鱼的规格大小，把青饲料加工成不同规格。在投喂上，先投不切碎的青料，让大规格的草食性鱼类先抢到吃食。后投切碎的青料，使小规格的鱼也能吃到。这样，大小规格的鱼都能正常生长。总之，草食性鱼类，只要不以商品饲料为主，注意控制脂肪积累，便可有效地预防脂肪肝病的发生。
