采用自然水温露天养殖中华鳖，要求尽量创造甲鱼生长的生态环境，实行科学管理，主要有：
1、饲料投喂
饲料以鲜活饵料为主，搭配部分植物性饵料为自配饵料，主要种类有：鲜活螺蚬、小杂鱼、动物内脏、饼类、麸类、南瓜等及人工配合饲料，在水温上升到18℃以上时开始投喂，日投喂量为鳖体重3%～6%。每天投喂1～2次，具体视水温及天气情况而定，在投饵时可搭配少量光合细菌等生物制剂，一般不使用甲鱼颗粒饲料，禁用添加剂和含激素类或有残留的药物。
2、水质调控及病害防治
半野生化甲鱼养殖过程中，控制甲鱼疾病及提高甲鱼品质关键在于水环境控制，重点是搞好水质调控，尽量营造甲鱼的自然生长环境，建立水体的生态平衡，主要应做好：
(1)搞好池塘生态设置。一是投放活螺蚬、河蚌等贝类，在春季3～4月份亩放200千克;二是移植水草，要移植苦草、伊乐藻、水葫芦等，覆盖面达1/3，营造良好的生态环境，达到塘内自净。
(2)定期加水和换水，每10～15天应适量换水和加水，换水量一般不宜超过1/3，保持水质清新稳定。
(3)定期泼洒生石灰调节水质，保持pH值稳定。
(4)控制投饵，减少饵料对水环境破坏。首先投喂饵料要控制在2小时内吃完;其次，坚持检查，避免过多投喂造成残饵破坏水质。
(5)定期添加微生物制品。如光合细菌等，可定期泼洒和每天添加到饵料中，起到净化水质、防病促长、提高饵料转换率等作用。在防治病害方面，必须坚持生态防治为主，药物预防为辅，根据需要可定期投喂药饵和使用杀菌、杀虫药物泼洒预防，药物使用必须符合NY5071-2001的规定。
3、分池管理
每年根据鳖的生长情况，及时做好挑选，将规模大小基本一致的放在一起饲养，防止残杀和造成病害，有利于甲鱼的养殖管理，促进生长。
