夏季奶牛管理主要是以防暑降温，缓解高温高湿对奶牛的危害为原则，但生产中大多只注意调控养殖环境，而忽视了饲料结构和饲养技术的改善，影响了经济效益的提高。
1.饲料
夏季，奶牛食欲降低，采食量减少，导致营养不良，产奶量下降。据测定奶牛在22～25℃时采食量开始下降，30℃时下降幅度可达40%。因此该时期应以增进奶牛食欲为饲养重点，加喂一些如苜蓿干草，胡萝卜，甜菜丝等适口性好，易消化的饲料，可在饲料中添加脂肪酸钙，整粒棉籽等过瘤胃脂肪。日粮中脂肪含量可占到5%～7%，以满足个体营养需要。
2.喂法
较高的气温容易使饲料发酵酸败变质，因此在饲喂方法上应注意少喂勤添。泌乳盛期的奶牛夏天以每百公斤体重吃1～1.5公斤精料，每天饲喂4次为宜，青绿多汁饲料每天可喂到35～45公斤。
3.时间
在饲喂时间上，应选择一天中温度相对较低的夜间增加饲料喂量。从晚上8时到第二天早上8时饲喂量可占整个日粮饲喂量的60%～70%，以保证每日奶牛摄取足够的营养物质，充分发挥其产奶潜力。
4.饮水
夏季应保证让奶牛饮上干净充足的清凉饮水，并相应增加饮水次数，水温以10～15℃效果最好。
5.添加剂
夏季，由于呼吸和排汗的增加，常常会引起矿物质的不足，因此应在日粮中添加钾、钠、镁、钙、磷等矿物质，钾可增加到0.8%～1.3%，钠占0.5%，镁0.3%。研究表明，夏季每头奶牛每天日粮中添加5毫克碘化钾，可大大降低热应激对奶牛的影响，并可使奶牛产量提高24%。另外，如在奶牛饲料中添加0.1%～0.2%的蛋氨酸，能使产奶量提高15%～24%。磷酸脲是国内用于牛羊等反刍家畜的一种新型促进剂，如每天每头奶牛补饲150克，日产奶量可增加1.33公斤，日增重和饲料转化率分别提高10%和8%。
