场址选择
台湾泥鳅养殖场的场址选择应尽可能达到水源充足可靠，水质清新且无污染，池塘进排水方便(能自灌自排)，土质为中性或微酸性的粘质土壤，阳光充足，交通便利，电力有保障。
成鳅池的建造
池塘面积为100平方米～300平方米;建造时应充分考虑到台湾泥鳅特有的潜泥、逃跑等习性，池塘四周必须高出水面40cm，可用水泥板、砖块、硬塑料板或用三合土压实筑成，也可用纱窗布沿池塘四周围栏，纱窗布下端埋至硬土中，纱窗布上端高出水面15cm～20cm;池深80cm～100cm，底层淤泥厚20cm～30cm，水深保持在30cm～50cm;池塘进水口高出水面20cm，排水口设在池塘正常水位的水平面处，排水底口设置在池底鱼溜底部，且进水口和排水口均用密网布包裹，以防止台湾泥鳅逃逸。为方便捕捞，池中应设有与排水底口相连的鱼溜，其面积约为池底总面积的5%，且比池底深30cm～35cm，鱼溜四周用木板围住或用水泥、砖石砌成。
