林蛙在气温低于10摄氏度时就开始冬眠，不吃东西，减少活动。
1、南方地区养殖可以采用地面上盖上一尺到二尺厚的杂草、稻草，让林蛙在杂草、稻草下面直接越冬的方法。
2、窖内越冬：窖宽2米，深2米，四壁用砖石水泥等砌成，窖底为土层，窖盖覆土保温，留有通气孔道，地面放入石块落叶等隐避物。每平方米大约贮小蛙3000只，大蛙700只。要经常喷水。
3、室内越冬池越冬：在室内修建水泥池，面积因地制宜，池深1米，水深70-80厘米。需经常换水，防止缺氧，水池上边盖上窗纱等防逃网。
4、焊接镀锌板水池越冬：有移动方便，控制温度方便，换水方便的特点，可放置在空房的炕上，天冷时烧一下炕，或在池下方放一电暖器控制温度，实践证明，采用这种方法不仅操作简便，且安全可靠。
