澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，具有个体大、长速快、食性杂、耐低氧、适应性强和出肉率高等优点，深受养殖户和消费者欢迎，成为国内养殖推广新品种。来看澳洲淡水龙虾养殖方法和繁育技术。
一、生活习性
澳洲淡水龙虾属热带虾类，可生存温度为5-38℃，适宜生长水温为22-32℃，适合在我国南方养殖，喜弱光，喜欢利用天然水体中的洞穴进行栖息，尤其喜欢生活于水草丰富的浅水水体和流动水体。该虾适宜的pH值为6.0-8.5，所需溶氧一般为4-6mg/L。澳洲淡水龙虾杂食，对虾配合饲料及鱼肉、贝肉、黄豆、南瓜、麦片等各种动植物性饵料都适合投喂。
澳洲淡水龙虾夜晚摄食，因此人工养殖一般以晚上投喂为主，白天基本不投喂或少量投喂。澳洲淡水龙虾具有自相残杀的习性，在食物缺乏的条件下尤为剧烈。该虾生长速度较快，一般经过4-6个月的养殖，个体可达50-200g，雄虾生长速度快于雌虾。
二、养殖池条件
面积与水深：澳洲淡水龙虾人工养殖优选可种养水草的土塘，通过种养水草，为虾提供栖息场所。不具备种养水草的沙底或水泥底高位池，通过一定的改造和条件设置，同样可用于澳洲淡水龙虾的人工养殖。
养殖池条件：周围环境良好，水源充足，水质好。面积以不超过10亩为宜，一般为3-6亩;水深不宜超过2米，以1.2-1.5米为宜。长方形走向，最大程度利用自然增氧。
进排水系统及防逃：养殖池具备独立的进排水系统，可控制水位。进出水口需加拦网，防止虾外逃。进水口需套加双层100目纱网，防止敌害生物或野杂鱼进入虾塘。
增氧设施：澳洲淡水龙虾具有耐低氧特性，一般无水草的养殖池3-4亩配一台1.2kw的增氧机，安装在池中央位置，最大程度保持水体流动，充分增氧。一般晴天，白天无需开启增氧设备，只需夜晚开启即可保证养殖过程的溶氧需要。
栖息物设置：高位池养殖，栖息物采用稻秆、麦秆、玉米秆、野生无毒无影响水质的乔生植物捆绑成把，同时，废弃轮胎、瓦罐、PVC管及各种人造洞穴等皆可作为栖息物，多种栖息物配合使用，效果更佳。栖息物面积占养殖面积30%以上为宜。
三、放苗
放苗前准备：放苗前，养殖池需清洗干净，并晒干后进水。水源可采用天然无污染河流水或地下深水。放苗前，先抽水位至0.8-1米，并用20-25kg/亩生石灰加水全池泼洒，起到消毒水体，同时调节水体硬度和pH值的作用，具体用量视水体pH值增减。放苗前3-5天，用有机肥和有益菌进行培水，保持水体良好的藻相和菌相。当水色呈现淡绿色或淡褐色，透明度40cm左右，且经检测，水体pH7.0-8.0时可进行虾苗试水，试水后无问题即可放苗。
放苗：养殖采用体长2cm以上的虾苗，放养时选择无病无害、体色光亮、活力强，反应灵敏，耐旱能力强的虾苗。每亩放苗4000-5000尾，具体放养量视虾苗规格和栖息物数量进行增减，一般虾苗规格越大，成活率越高，可适当减少虾苗放养量;栖息物数量增加，可适当增加放养密度。一般春季水温在15℃以上可开始放苗。放苗时选择在晴天早晨和傍晚无光照时为宜，放苗前先用有机酸全池泼洒，起到解毒和抗虾苗应激作用。采用氧气袋带水充气运输的虾苗(一般为体长1-2cm的虾苗)，放苗前将整个苗袋放入池塘，待袋内外水温一致时，解开苗袋，虾苗游入塘中;采用泡沫箱干法离水运输的虾苗，放苗时，将整个泡沫箱倾斜放在塘边，让虾苗游入池塘。放苗后，尤其是夜晚时候，注意观察虾苗的活动及摄食情况。
投喂管理：该虾食性杂，饵料来源广泛，可摄食各种动植物饵料。小杂鱼、贝类、黄豆、花生、豆饼，南美白对虾、草虾配合饲料皆可作为饵料。目前国内没有专门的澳洲淡水龙虾配合饲料，投喂时尽量多样化，保证营养全面。养殖早期幼虾阶段，主要以投喂对虾配合饲料为主，中后期每周适当配合2-3次动植物性饵料投喂。配合饲料日投喂量占体重2%左右，鲜活动植物性饵料可适当增加至4%左右，每天投喂1-2次，夜晚一次，或早上和夜晚各一上投喂量约占日投喂量20-30%，具体视水温、水质、摄食情况及饵料种类而定。
水质管理：放苗时，水位0.8-1米，放苗后一个月内逐渐加水至1.2米左右水位，之后每半个月换水1次，每次换水量约20%，养殖后期应适当增加换水次数和换水量，具体视水质变化情况而定。每次加换水时，采用5-10ppm的生石灰或活性钙兑水全池泼洒，增加水体硬度，促进虾体蜕壳和硬身。每月定时1-2次使用微生态制剂，稳定水体pH值和保持水体良好的菌相。若水体透明度过大，需适当追肥，促进微藻生长;若水色过浓，透明度降低，需适当换水，保持水体清爽。
日常管理：每天定期巡塘三次，早、中、晚各一次。早上检查是否有残饵，判断摄食情况，并调整投喂量;中午观察水体变化，测定水质;夜晚观察是否有敌害生物，虾体的活动、摄食及是否逃逸等情况。定期检查增氧设备的运转情况，保证夜晚水体增氧。
病害防治：目前该虾自引进以来，无爆发性疾病，主要以预防为主。换水时使用生石灰可增加水体硬度，促进蜕壳硬身，并可起消毒作用;定期泼洒消毒剂，预防疾病发生。
四、繁殖习性
在我国华南地区，该虾经过6～12 个月的养殖，可达性成熟，5～6 个月养殖个体可达50～200 克。性成熟的雄虾和雌虾在生物学上存在明显的形态区别，雄虾大螯末端外侧有明显的红色膜质斑，生殖棘位于第五对步足基部，交配时精荚由此排出;雌虾生殖孔位于第三对步足基部，成熟卵由此排出。雄虾生长速度快于雌虾。该虾适宜繁殖温度为22～32℃，最适为27～30℃。性成熟的雌虾在交配前需经过一次生殖蜕壳，交配后雄虾排出的精荚附着于雌虾第三、四对步足之间，雌虾在交配后24 小时内排卵，完成受精，并进行抱卵直至孵化。一般抱卵虾在27～30℃的条件下，孵化天数为30～40 天，个别孵化时间缩短或延长。在适宜温度下，每年可抱卵2～3 次。
五、亲虾培育
亲虾挑选与暂养：挑选上年越冬池养成的成虾作为亲虾，亲虾规格要求雄虾大于90 克/尾、雌虾大于50 克/尾，虾体无病无害无伤、体色光亮、活力好。亲虾经消毒后暂养在室内车间培育池，放养密度为10 尾/米2， 暂养水温保持在24～27℃，保持24 小时增氧，以微流水暂养为宜。培育池中需放置足够适量的栖息物供亲虾栖息，栖息物可采用蜂窝状的PVC 管，人工设置有洞穴结构的砖块或瓦片。
雌雄比例：亲虾雌雄比例对受精率及雌虾抱卵率有重要影响，为节约亲虾成本和保证受精率，雌雄比例为3∶1 或2∶1 较合适。饵料投喂：亲虾的营养对生殖腺的发育、受精、雌虾抱卵量及卵粒大小有重要影响，因此，培育期间，保证亲虾全面的营养有重要作用。红螯螯虾属杂食性动物，需选择优质的动植物性饵料投喂，培育期，在投喂对虾配合饲料的同时，需配合搅碎的杂鱼肉、贝肉等动物性饵料和南瓜、大豆、胡萝卜等植物性饵料。日投喂量占体重的3%～5%，具体视摄食量调整，定期清理培育池中残饵。
抱卵管理：
经过1～2 个月的培育，水温缓慢升至29～30℃时，亲虾开始交配。亲虾交配后，在24 小时内完成受精，此时受精卵呈土黄色，并由雌虾携卵直至孵化。培育期间，需留意培育池中雌虾抱卵情况，并及时将抱卵虾根据成熟程度捞出分开至孵化池中，捞出抱卵虾需动作轻快，以免造成脱卵。孵化池应在环境安静位置，且需增氧充足。
日常管理：培育期间，每周定时清污换水，每次换水不宜超过20%;投喂后观察摄食情况，并及时调整投喂量;每次换水需加5～10 克/米3的生石灰增加水体硬度，促进虾体蜕壳;定期消毒水体，并泼洒有益菌保持水体良好菌相。
六、抱卵虾孵化管理
为确保雌虾的第二次抱卵，抱卵期间应保证其充足全面的营养。抱卵虾孵化期间，饵料投喂与培育期间一致，每天换水清污，换水量不宜超过20%。经过30～40 天的孵化期，受精卵开始孵化，孵化后稚虾脱离母体，进入水体。此时，需将雌虾捞出孵化池进培育池培育，待再一次交配。
七、虾苗培育
培育池及栖息物设置：稚虾孵化离开母体后，将雌虾捞出，虾苗在原孵化池进行培育，水位保持在30～40 厘米。室内车间虾苗培育池栖息物可采用仿生态的假草片、PVC 管、无毒无害且对水质无影响的植物枝干或有孔洞结构的塑料扣板等，栖息物面积占培育池面积的30%～50%为宜。水面可放养适量的浮萍或者小型水葫芦，起到遮光和躲藏作用。
培育密度：为保证虾苗的成活率，培育时密度在300 尾/米2以内为宜，后期适当分池培育有利于提高成活率，具体密度根据栖息物的种类、数量及投饵情况进行调整。饵料投喂：稚虾孵化后前一周，采用熟鸡蛋黄+豆浆加水全池泼洒，保证稚虾营养全面，日投喂量为1～2 克/米2，每天投喂两次，早晚各一次，各占日投喂量的30%和70%。一周后，开始投喂熟鱼浆或优质熟贝肉浆，并适量搭配对虾粉状全价配合饲料。经15～20 天的培育，幼虾长至1.5 厘米以上，开始投喂对虾0 号料，并辅助投喂碎鱼肉或贝肉等动物性饵料。
水质管理：虾苗培育期间需保持良好的水质。培育池24 小时增氧，溶氧保持在5 毫克/升以上，pH 7.0～8.5，适宜水温保持在26～30℃。每周换水1～2 次，进水口装上80 目纱网，防止大颗粒物或有害生物进入培育池。为防止虾苗应激，每次换水量不宜超过20%，并全池泼洒乳酸菌、芽孢杆菌或光合细菌等有益菌种，保持水体中良好的菌相。每周定期泼洒生石灰或硬壳素等增加水体硬度，保证虾苗顺利蜕壳。
虾苗运输：经过20～30 天的培育，虾苗体长可达2 厘米以上，此时可以将其移至室外池塘进行养殖。2～3 厘米的虾苗运输，可采用虾苗袋充气运输或泡沫箱湿法运输，4 厘米以上的虾苗，宜采用湿法运输，在虾苗袋和泡沫箱中放置一定数量的水草(伊乐藻或苦草)，避免虾苗之间互相残杀。一般85 厘米×50 厘米的虾苗袋，运输密度不宜超过200 尾/袋，60 厘米×40 厘米×30 厘米的泡沫箱不宜超过300 尾/箱，若条件允许，应尽量降低密度，保证虾苗运输成活率。运输过程保持温度在18～20℃，可维持运输时间24小时。
八、养殖方法
养殖池水温保持在20~32C,PH值要求弱碱性7~8.溶解氧要求在4毫克/升以上，严防水质有工业、农药污染。在放苗前，池塘要消毒1次，带水清塘，消毒后10天才能放虾苗人池。
无流水，每隔3~5天加水，保持水质水深要求1.5米，池中应设置足够的隐蔽物。人工网片、竹排等。水中应裁植一些水草，覆益面积为命面积的1/4.进、排水口均需设置网罩以防逃和敌害生物侵人。
虾苗放养前半个月以内，要对池中进行施肥，最好用有机肥,用量为每亩200千克,以培养浮游生物,便于虾苗下塘后有充足的天然饵料。
放苗前先用少量池水缓慢加人运苗容器内以调节水温，使运输水温与池水相近,再将虾苗放人池中，让虾苗有个适应新环境的过程，从而减少虾苗的死亡。
另搭配放养50克左右花、白鲢350尾(花鲢:白鲢为1+5).鲫鱼400尾，草鱼200尾，规格都为50~100克，不可放养杂食性或肉食性鱼类，以免吃食幼虾和软壳虾。
澳洲谈水龙虾食性广，喜食小杂鱼、黄豆。也食其他虾类配合饵料，因此在营养上很容易解决，这样给虾的养殖带来了便利。
