刺猬属于异温动物,是猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称。在《本草纲目》中有记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。那么，刺猬有哪些药用价值呢?今天小编整理了一下，就来给大家介绍下刺猬的药用价值和功效吧。
刺猬皮的药用价值和功效
古籍医书中称其为仙人衣，干燥的皮呈多角形板刷状或直条状，也有边缘卷曲成筒状或盘状的，长23～24厘米，外表面密生错综交插的棘刺，刺长1.5～2厘米，坚硬如针，灰白色、黄色或灰褐色不一，在腹部的皮上多有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色，留有筋肉残痕。具有特殊腥臭气，以张大、内脂刮净、刺毛整洁为佳 刺猬皮上层的刺，主要是由角质蛋白所构成。下层的真皮，主要为胶原蛋白与其他蛋白质，如弹性硬蛋白之类和脂肪等所组成。
刺猬皮经过清洗、剁成小块、晒干，另取滑石粉置锅内炒，炒烫 至黄色，取出，筛、刷去滑石粉，放凉即为炒制猬皮。其性味苦、平，入肠、胃经，有收敛、止血、解毒、镇痛的功效，主治反胃、腹痛、便血、小便频数等症，用量10～15克。
刺猬胆的药用价值和功效
为刺猬的干燥胆囊。多于秋、冬入眠前捕捉，剥皮后剖腹取胆囊，以线将刺猬胆有消炎清热的功能。主治眼睑赤烂。鲜胆外用，适量。刺猬胆为朝鲜族习惯用药。朝鲜族妇女产后2～3天，习惯将刺猬胆用酒冲服，每次1个，用以恢复体质。
刺猬肉的药用价值和功效
是高蛋白上等佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲。自古以来，我国金沙江流域的人民就有捕捉野生刺猬补充肉食来源的习惯，沿金沙江流域的各城镇、乡村集市上几乎一年四季均可见到有活体刺猬出售。刺猬肉细嫩、鲜美、可口、无腥味，是宴席上的野味名菜。现已自然形成刺猬的销售和批发市场。刺猬的捕猎也就成了狩猎业中主要项目之一。
由于内地人深知两广和港澳人民有喜食刺猬的习惯，更熟知刺猬药用价值，有不少人开始饲养或收购活刺猬，将其运往香港、深圳等地市场，其价又向上浮动不少，使得养殖刺猬成了一项特种养殖项目。
