刺猬怎么吃?其实刺猬的药用价值很高,但是我们知道刺猬是一种全身带刺的动物,那刺猬应该怎么吃?要怎么吃比较好呢?

刺猬应该怎么吃

刺猬简便吃法

1、直接用泥巴把刺猬包上,放进烤箱,等烤熟之后取出;

2、去掉泥巴,刺猬的刺也会被沾下;

3、然后把肉撕下来,蘸椒盐吃。

说明: 刺猬的皮、肉、胆、脂、心、肝、脑等都具有药用价值。治疗胃病非常有效。《神农本草经》中将刺猬皮列为中品。 注意: 刺猬是二级保护动物,因此不提倡吃野生动物。

刺猬应该怎么吃

刺猬的家常做法

一、刺猬酸肉

材料: 刺猬肉:l000克、葱:20克、姜:10克、酸木瓜:100克、精盐:10克、花椒:5克

做法:

1、将刺猬宰杀,去皮,去刺,开膛去内脏,清洗,取肉切成片。酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜清洗,剁碎,入盆,放入肉片、花椒、盐、拌匀,腌渍1小时。

2、用香茅草捆住肉片,放在栗炭火上慢慢烘烤,至肉熟香味溢出即食。

二、刺猬丸子

材料: 猪肉馅50克,鸡蛋1个,江米25克,水淀粉10克,清水15克,香油、精盐、味精、料酒适量,葱末、姜末少许。

做法:

1、将江米用凉水泡40分钟,滤干水后待用。

2、将猪肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水,用力搅拌,待有粘性时,搓成大小相等的丸子。

3、将丸子逐个沾一层江米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。

刺猬应该怎么吃

刺猬的药用价值

1、刺猬皮的药用价值

刺猬皮经过清洗、剁成小块、晒干,另取滑石粉置锅内炒,炒烫至黄色,取出,筛、刷去滑石粉,放凉即为炒制猬皮。 其性味苦、平,入肠、胃经,有收敛、止血、解毒、镇痛的功效,主治反胃、腹痛、便血、小便频数等症,用量10-15克。

2、刺猬胆的药用价值

剥皮后剖腹取胆囊,以线将刺猬胆有消炎清热的功能。 主治眼睑赤烂。鲜胆外用,适量。 刺猬胆为朝鲜族习惯用药。朝鲜族妇女产后2-3天,习惯将刺猬胆用酒冲服,每次1个,用以恢复体质。

3、刺猬肉的药用价值

高蛋白上等佳肴,烤吃可补下元、理胃气、增强食欲。