刺猬又叫刺团、猬鼠，不仅能当宠物饲养，还能食用，刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低的上等野味佳肴，滋补功能强，下面来介绍人工刺猬养殖技术。
刺猬生活习性
刺猬身体背面密生粗硬棘刺，耳较短，不伸出棘刺。东北、华北至长江中下游都能见到。大耳猬外形似刺猬，但耳较长，突出于棘刺之外，一般生于内蒙、新疆等地。南方有中国鲍猬、小毛猬和海南新毛猬，外部为鼠形而无棘刺，背部被毛、尾细长。
冬眠是刺猬对恶劣环境条件的一种适应，冬季外界非常寒冷，庄稼均已收获，昆虫和其他小动物已死亡或蛰眠，外界不但冷，且无食物可以采觅，故刺猬躲在洞中不外出，不吃也不喝，心跳减慢，新陈代谢水平降低，减少对体内营养物质的消耗，保存体力，到第二年春天天气转暖方外出活动、繁衍后代。刺猬是温血动物，在冬眠时体温还保持恒定。刺猬进入冬眠时期各地不相同，中原地区秋后11月到第二年3月;东北、内蒙古、西北和华北等地区，10月初就进入冬眠期，到第二年4月末5月初才出来活动;长江中下游地区冬眠期为当年12月至翌年2月。
刺猬养殖技术
1、养殖场地
刺猬适应性很强，对环境要求不高，但胆小易惊，喜静怕光，具有昼伏夜出的习性。因此，饲养刺猬的场地应选择在安静处，尽量避开人为的干扰，应与交通要道、噪声源及禽畜圈舍保持一定的距离。可在安静无人为干扰处建一院落，墙高约0.8～1米。饲养场地分室内、室外两部分。饲养室应有利于夏季遮雨避暑和冬季防风御寒。面积视饲养量而定，一般室内为5平方米，室外为12平方米，房舍顶部和四周密封，不漏雨水。内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或秸秆;室外是刺猬的活动场所，顶部适当设置遮光掩体物，地面种植杂草和灌木，设置土堆和假山，以模仿刺猬的野生环境，供其觅食、寻偶、栖息，一般10平方米场舍可养30～50只。
2、繁育方法
家养刺猬应一雄一雌同窝，母猬一般4~5月份发情交配，发情期躁动不安，阴部有分泌物，受精35天后体重增加，45天行动迟缓。孕期为60天左右，年产1~2胎，每胎3~6仔，最多8只，2~4岁均有繁殖能力。妊娠期有一定的差别，正常饲养管理条件下，母猬的预产期为60天±1.5天，预产期从最后一次交配算起，临产前1周左右，母猬外阴部有些肿胀，乳房盘膨大，乳头露出。临产前3天左右，母猬开始衔草做窝，这时如果有公猬在，可把公猬移出。母猬临产时行为不安，有腹痛症状，并不时发出“吱……吱……”的叫声，产前1~2顿拒食。母猬正常产子先产出胎儿的头部，产后母猬即咬断脐带，吃掉胎盘，舔干子猬身上的羊水。产后2~4小时排出油黑色的胎盘粪便，这是判断是否产子的标志。正常产子过程一般是2~4小时，快的1~2小时，慢的6~8小时，超过8小时即视为难产。
母猬产子后既疲劳又干渴，这时应及时给一些淡红糖水，让其及时饮用，否则由于母猬产后干渴会咬死子猬。产子后仍应喂给母猬妊娠期的饲料营养水平，这样有利于其分泌奶汁。
刚产下的仔猬有软刺而无毛，约20小时后软刺竖起，并发出“吱吱”的叫声。初生体重13~15克，仔猬产下3天软刺变硬，逐渐增多，10日龄睁眼，20日龄长出牙齿并能行走，30日龄左右能吃食，哺乳期40~50天。3月龄小刺猬平均体重可达320~350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之间，是刺猬生长最快的阶段，要精心管理，以保证和提高皮的品质和张幅。
从出生到10个月龄，一般饲养管理条件下可以发育成青年猬，开始有性欲和求偶的欲望，但此时身体还没有完全长成熟，还不能配种繁殖。一般第一年春季产的子猬，第二年春季繁殖季节已经性成熟，但这个繁殖季节不要配种，待秋季时再配种繁殖对种猬身体有利，同时所产子猬也比较健壮，成活率高。子猬30日龄补饲和不补饲幼猬生长情况大不一样。40~50日龄子猬断奶后，子猬完全离开母乳靠人工饲料获得身体所需营养物质，它们对人工饲料还有一个适应过程，这时仍然需要喂给营养价值高、易消化的饲料，如一部分牛奶或奶粉加面、豆饼面蒸的窝头绞碎调成稠状，另外每只幼猬加饲维生素D300国际单位、维生素B11毫克、维生素C5毫克，每20只幼猬再加1个蛋黄。
3、饲养管理
刺猬为夜行性动物，夏季食量大，生长快，冬季休眠，进食很少，喜捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物，兼食根、果、瓜等植物。将野捕刺猬人工驯养，最初动物性饲料要占日粮的80%，以后逐步增加植物性饲料。饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜浸泡消毒，饲料要多样化。
饲料和日粮中的能量，是养殖刺猬首先必须考虑的一个问题，日粮的能量来源取决于构成日粮的原料。刺猬与其他动物一样，采食量是以日粮能量浓度而科学地加以调节，日粮代谢能水平高时，采食量少;日粮代谢能水平低时，采食量多。各种营养素的平衡可依能量水平为基础，与能量保持一定的比例关系，各种营养素之间的能量比例合适，便可满足动物的营养需要量。日粮配制必须遵循两方面原则：一是营养需要量，配制日粮时，不可能满足全部营养需要，只需考虑采食量、能量、蛋白质、粗纤维、钙和磷的数量;二是饲料营养成分含量，任何饲料成分并非恒定的，常因产地、品种、收获季节、加工方法、分析测定时误差等因素而有变动，所以使用饲料营养成分表时，一般应根据实际情况用平均值加减标准差来作饲料养分的代表数据。一般体重50～150克的刺猬日粮标准为50克，体重150～300克的日料为75克，300～600克的日料为150克左右。
人工配合饲料可混拌均匀，煮熟。配方为玉米粉30%、麦麸20%、细米糠10%、鱼粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘盐1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素适量。
4、疾病防治
刺猬常见病有肠胃炎、皮癣、腹泻和蛔虫病。
肠胃炎常见病猬无光泽，行走无力、拉稀，拒食。可减少饲料，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌入饲料中投喂，日喂3次。也可注射庆大霉素，每次臀部肌注2.5万单位。
皮癣病猬脱白屑皮，可外擦癣药膏、肤轻膏。也可用醋浸烟丝24小时后加入敌百虫药(碾碎掺入)涂擦患部。
蛔虫病常见病猬食欲不振，困倦无力，可喂服蛔虫净，日喂2次，每次1片，连喂2天;对未患蛔虫病的刺猬，也要每年驱虫2次，检查刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽度，二看身躯是否丰满，三看刺团的松紧。
腹泻病饲料突然改变，精饲料少，投喂过多的青饲料，断奶过早子猬消化机能差，采食了霉败饲料，饮用了脏水，吃了大量蔬菜，猬舍脏而潮湿，毒物刺激等都能引发消化不良。
常见病猬精神不振，常伏一边，食欲减退或废绝，粪软、糊状，稀烂或水样，有腥臭味，粪中有未消化的饲料，肛门周围及后腿粘满稀便，胀肚，尿少、尿灰白色。病重时体温升高，消瘦，眼球下陷、无光泽，体表刺也失去光泽，很快死亡。
停食1～2次，然后按下列方法任选1～2种配方治疗。泻痢停1片内服，1日1次;痢特灵半片内服1日2次;磺胺脒半片内服1日1次。
刺猬四季养殖管理
1、春季管理要点
刺猬的冬眠刚刚结束，当气温上升到10度时，刺猬会感到非常口渴，但切记不要喂牛奶，因为这样会导致刺猬的死亡。此时最关键的是为其寻找配偶。母刺猬在接受求偶前，公刺猬要在她周围耗上几小时之久，此后，他就完成了使命。母刺猬开始寻找安全清静的地方作为自己和30天后即将出生的小刺猬的巢穴。如果您在后院堆放的木料堆附近发现了刺猬的行迹，就请您暂时推后春季大扫除，因为这里很可能已经成为了母刺猬的产房。
2、夏季管理要点
夏天时，小刺猬出生了。它们全身有100多根刺，出生后前两周无视力。小东西由母乳喂养4-8周。而后，母刺猬教授如何觅食。两个月后，母刺猬停止照顾幼刺猬，让它们独立生活。成熟的刺猬平均每餐进食40克食物。大约90%的小刺猬寿命不到一年。如果您想对养育幼子中的刺猬妈妈提供帮助，可以在它们出没的地方撒些猫粮、狗粮，千万不要拿牛奶、咸面包和有调料的食品给它们。
3、秋季管理要点
刺猬主要精力放在觅食上。每晚可吃掉200克食物。成年刺猬体重可达2.5公斤。它们用小树枝和杂草来营造冬眠的巢穴。有时它们的巢穴有50厘米的隔层。它们也能在木制楼梯下或其他人造场所睡眠。
4、冬季管理要点
刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到6度，在这种情况下，刺猬是世界上体温最低的动物。呼吸1-10次/分钟。枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。此时人们如果焚烧落叶，将是刺猬的灭顶之灾。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果过早地醒来会被饿死的。
