斑鸠作为一种食材,不但有较多的食用方法与食用价值,而且它还有极高的药用价值。一鸠胜三鸡，一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富，那么，吃斑鸠有禁忌吗?什么人不能吃斑鸠?
什么人不能吃斑鸠
斑鸠作为一种禽类食材,一般人均可食用。但是我们在食用时要特别注意食材的安全问题,在处理食材时要注重腌制与去腥味。同时,斑鸠虽有大滋补,但我们也不宜于常吃,要注意时间间隔。
斑鸠选购技巧
购买活物：购买斑鸠时要买活的，避免购买不新鲜的斑鸠肉。
屠宰方法：斑鸠在食用时先闷死比先宰杀好，因为宰杀后斑鸠血液流出，不能保持肉的新鲜度。
斑鸠的功效与作用
斑鸠，又名斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠，是一种身体呈淡红褐色，头部呈蓝灰色，尾尖呈白色的野。斑鸠经常栖息在山林田谷之间，肉肥嫩鲜美，烹饪方法多样，营养丰富，深受人们的喜爱。
斑鸠肉中含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的微量元素。斑鸠的脂肪量极低，很容易被人体消化吸收。斑鸠的主要功效有：
1.能促进人体的消化吸收，增强体质。
2.对体质虚弱的人有进补作用，有利于强健筋骨。
3.有利于防治头晕眼花、视力减退、夜盲症等视力问题。
4.能滋补肾脏，强身健体。
5.有利于血液循环，防治贫血等症状。
