鹌鹑蛋很常见，鹌鹑却不常见，那么鹌鹑汤又有多少人喝过呢？其实常喝鹌鹑汤能够为健康加分不少。下面来看鹌鹑汤的功效和作用。
鹌鹑汤的功效和作用
鹌鹑可是被称为“动物人参”!这就是江湖地位!鹌鹑和乌鸡一样都是高蛋白低脂肪的食物，好吃不胖!鹌鹑和鹌鹑蛋都含有多种人体必需氨基酸、无机盐哦，男同胞感觉精力不够用，吃点鹌鹑不错哦，还能补肾。
鹌鹑汤很滋补哦，冬天喝滋补又暖身，比秋裤还管用!鹌鹑中的蛋白质比鸡肉还要高一些，而且肉质鲜美，用来熬汤最能体现其嫩滑的口感。下面一起细数喝鹌鹑汤的N个好处吧!
鹌鹑含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。用于脾虚气弱，体倦，少食或腹泻;小儿疳疾，营养不良;脾虚水肿;肝肾不足，筋骨不健，腰膝酸软等。
由此可见，鹌鹑汤是非常滋补的，尤其适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。
阻止动脉硬化，身体棒棒哒。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。
鹌鹑汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
鹌鹑汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用鹌鹑汤具有补血养血、补充营养、健脑益智、消除水肿等作用，一般人群均可食用。
2、禁忌人群
(1)鹌鹑汤中含有多种营养成分，食用后会不易消化，因此消化不良的人不宜食用。
(2)鹌鹑汤的能量较高，感冒人群不宜食用。
