近三年来，提起南美白对虾养殖，很多养殖户都皱起眉头，皆因养殖病害频发，养殖成功率不高，加上塘租和人工成本等不断上涨，部分养殖户陷入了迷茫，甚至改养其他品种。南美白对虾养殖到底还值不值得投资呢？
南美白对虾健康养殖模式适用于具有一定资金实力的养殖户,因为此种模式必须具有一定规模，才能达到成效，建议养殖规模在200亩至300亩为宜。从塘租使用 情况来看，一般是5年一签或10年一签，塘租成本根据合同会有所上涨。该养殖场的塘租是60万元/年，三年上涨一次，涨幅约为7%。设备方面，至少需要准 备增氧机、发电机等，按目前市场上流行用的涌浪式增氧机为例，一台1800元(农机补贴价)，360亩至少需要30台，则需要6.5万，加上发电机，大约 需要7.5万元。苗种的成本也不低，一年需56万元，由于南美白对虾是一年养殖两造，因此可以减半按五成计算，也就是23万。此外，还需要在池塘边搭临时 建筑以及购买相关的养鱼工具，按10万元计算。此外，需要准备半年的人工、水电、鱼药、饲料以及其他意外开支，综合评估，养殖350亩规模大小的南美白对 虾启动资金至少需要280万。
利润可观
养殖南美白对虾，最大的开支就是饲料了。据悉，陈先生的养殖场每年饲料开支需要224万元，平均到每个月就是18.6万元。由于要使用增氧机，电费开支也不 小，和水费加起来，一共需要60万元一年。养殖场具有一定规模，必须请人工，按照11个人编制，月薪2500元/月，加上提成计算，需要44万元一年。此 外还有苗种56.3万元、鱼药45万元、塘租60万元，算下来一年成本需要499.3万元。
南美白对虾一年养两造，其中白水塘虾亩产约 500斤/亩，约25元/斤（40头虾），冬棚虾的亩产要比白水塘虾高，可达700~800斤/亩，价格则可达38元/斤（40头虾）。按照成活率8成计 算，算下来白水塘虾一年产值约200多万，冬棚虾则达到了600多万，一年产值接近900万，投入产出比达到了49.9%，利润还是比较可观的。
养殖前景
南 美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，是市场上极为受欢迎的海产品，在国际上，中国的对虾出口也已形成规模优势。单是湛江的海水养殖南美白对虾销售流通 量就占全世界的15.4%。随着人民生活水平的提高，以及物流的进一步发展，南美白对虾的市场区域将会不断扩大，潜力将会进一步被激发。
风险分析
南美白对虾养殖和其他水产养殖一样，也面临三大风险。一是市场风险。水产品市场目前往往面临的尴尬是水产品销售价格波动大，有时甚至不涨反跌，但投入成本却 是逐年增加。最近几年，无论是塘租、还是人工，乃至苗种、饲料成本都在不断上涨，从而降低利润。其次是病害风险。这几年，南美白对虾病害较多，如偷死、白 斑综合症等，病害不仅导致收成受到影响。从行业整体面来说，由于病害多，部分养殖户可能会挺而冒险，违规使用违禁鱼药。一旦事发，消费者产生抗拒，造成行 业整体危机。再次是自然灾害的风险，如洪水爆发等，都会对养殖造成潜在风险。
南美白对虾可以纯淡水养殖吗？
从苗场拿苗直接进入纯淡水养殖，试验过，但成活率不高。在纯淡水地区养南美白对虾，一般需要经过7天左右的淡化时间，然后进入纯淡水养殖。
纯淡水南美白对虾养殖淡化环节的几点经验
在小水体逐渐淡化或适应 这是笔者连续养殖南美白对虾九年都成功的主要体会.在虾苗运来前1~2d把养殖池水质调节好,及时消毒,虾苗采用铁制大水箱、用氧气瓶充氧的方法运输,运输到本场后,铁制大水箱作为淡化工具,用气泵加软管的方式给虾苗充氧,淡化用水为水箱中原虾池水和本场预养虾池中消毒后的池水 ,根据每次淡化所设定的盐度(每天降低1个千分点),首先将大水箱中盐水抽出一部分,然后加入淡水 ,淡化过程中投喂少量虾料,并适时吸污,当盐度降至0. 1‰时,直接加入大量淡水 ,这种淡化过程中基本没有出现死虾现象,稳定两天后,每个水箱分别取30只虾苗用养殖池水进行试水,没有死虾现象后 ,虾苗用适量的聚维酮碘消毒后 ,投放到养殖池。
