马上冬天到了，尽管室外寒风凛冽、外水源水温都低于20℃，在北方甚至低于0℃，可反季节的对虾养殖确是热火朝天，充满了春天的希望。每一个养殖车间、每一个冬棚就是一个幸福的希望！
对于高密度的、反季节的对虾养殖，都有必须解决的现实问题：
1、冬棚、工厂化养殖中，养殖密度高、外水源水温低、换水会少，这种条件下应该怎么稳定水质？
在工厂化反季节养殖中，如果没有其他工厂的余热支持，加热外水源是一笔非常奢华的开支，所以：大换水可是一种土豪所为。
2、投苗20天内换水会少，应该怎么稳定水质？
冬棚、工厂化养殖中，投苗密度高、投料量大，投苗20天内苗小，很难做到完美的排污工作，但在投苗密度高达每平方1000尾苗左右的状况下，每天投料4-5餐的情况下如何稳定水质？
在高密度的、反季节的对虾养殖中，稳定水质有许多好的建议，比如许多人采取了絮团养殖等等。
下面就介绍以一个养殖场投苗35天的过程，展示一下：在高密度的、反季节的对虾养殖时，或者平时投苗初期不能够换水时，一种简单的、方便的、不容易被水质或者消毒影响的稳定水质措施供朋友们开心一笑！或者会觉得：这种措施和微生物相比较，水体的净化系统确实不容易崩溃？
一、养殖场条件介绍
这是一个南国的养殖场，勤劳的粤东人民在歌声中、在欢笑中劳动！
这是一个有38个水泥池的养殖车间，还留有尾水处理的场地，不会有不及格的尾水排出。车间在夏季是开放式生产、在冬天是转为室内生产。由于最近气温太低，水温最低到20℃，还经常下雨，所以这两天已经盖了顶棚但是留四周没有加密封了。
二、投苗状况介绍
这个车间是在今年的9月15号投苗。
1、投苗准备工作：
投苗前两天天，每平方泼洒藻生源5克、丰收宝和米糠发酵物10克。
2、投苗时间和数量：
于9月15号投苗，每平方投苗数为900尾。
3、投苗后的护苗工作：
投苗1小时后每平方撒胜维211一克提高苗的活力。
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投苗时气候、水质、虾苗的大致状况见下图：
三、投苗后稳定水质的措施
1、投苗第二天在池塘上悬挂菌屋，每100平方悬挂了500克，每20克一袋。悬挂方法是：尽可能悬挂在在增氧口附近的水面。
2、在投苗的第五天，每平方泼洒蓝荧标兵1克。
四、投苗后的投料管理
投苗第二天开始投料，每天两餐。
投苗第六天开始每天三餐。
投苗第十天开始每天四餐。
投苗第十五天开始每天五餐。
五、投苗后35天对虾的状况
这一次9月15号投苗后，就经历了山竹和山竹之后的秋寒，水温一般都在22℃左右，对对虾的生长速度会有一定的影响。到今天：也就是投苗的第35天，池塘和对虾的大概情况如下：
1、第35天水质和气候状况
从饲料台看：池塘的底部依然干净。从肉眼和显微镜看：水色和藻都正常，水质各项化学指标结果检测都在正常范围内
。
2、第35天对虾状况：
由于今年降温太早，山竹后的岭南气温偏低，水温一般过不来25℃，对对虾的生长速度确实会产生一定的影响。尽管如此，面对35天能够有7-8公分的长速，养殖户还是充满了喜悦。
冬棚对虾养殖管理关键点主要有哪些？
一、做好迎接每一次气候从冷转暖、阴转晴的工作
每一次气候的冷转暖、阴转晴，往往就是冬棚养殖水质管理和疾病预防的关键点，许多冬棚养殖（包括冬季露天养殖）就失误在这一点上，所以必须做好冬棚养殖每一次回温时的水质恶化预防工作。
具体做法是：
1、加强低水温时的投料管理，减少池塘残饵的堆积，降低回温水质恶化的物质基础。
南美白对虾是变温动物，也就是水温有多高，虾的体温就有多高，如果当池塘水温低于16度或者是高于32度时，虾体内的酶和激素分泌就会受到一定的影响。
水温低，对虾体内消化酶活力也会相对低，自然对虾消化能力就降低了。有时看到虾在16度水温好像还是拼命吃料的，但是这时候最好就不要过分投喂了，因为消化酶已经分泌很少或者活力很低了，喂进去的东西有许多是对虾循环吸收很少就排出来，所以最好控制一下料。看看下面的照片，低水温时饲料颜色和虾便的颜色已经很难区分开来的，也就是说饲料经过对虾消化道后改变得很少。从肠道上看，这虾吃料还是可以的，但是我们也还是主动把料适当控制住，不要随便大加料。
所以水温低于16度时可以适当主动控料是水质控制（尤其是土池）的一个主要手段！
2、低温、阴雨天尽可能不要随意的使用消毒剂，从而达到保持藻稳定的目的，保证水体的氮循环顺利进行。有些养殖户比较习惯定期消毒、定期的使用抗生素，在冬棚养殖过程中定期使用消毒剂好像不是那么好的习惯。
3、回温前要采取一切可以采取的手段，尽可能降低水里、底泥的已经分解或者积累的含氮物质，方法可以是换水，也可以是其他的方法，只要能够达到减少水体、底部有机肥的目的的方法都可以。
回温的时候的措施：
1、在保温的前提下尽可能的打开棚口，保持适当的通风散热和冬棚内外换气，气温回暖越快，通风量需要越多。
2、水温回升初期建议不要急于马上就加大投料量，尽管对虾可能表现吃料加快了，但是加料最好还是缓缓的加。
3、一旦发现水有太浓的迹象，马上泼洒塘生态降低水体的有机营养物，土池同时撒底康抑制底泥向水体提供营养。更为重要的是，撒底康同时也会大大的降低了底部的耗氧量和异常气体的产生。
4、如果对虾出现不规律的换壳，可以泼洒脱壳素（比如壳能一瓶/亩）帮助对虾顺利脱壳，在对虾顺利换壳后随便每亩撒211营养素一包提高对虾的体能，这个措施明显会减少偷死现象。?
5、有必要时撒增氧剂300克/亩，提高水体溶解氧。撒增氧剂可以土豪一点，这一点点增氧剂的费用浪费就拉倒，保证对虾的安全是最重要的。
6、如果水温变化太大，对虾身体出现发白，可以每亩撒211一包+葡萄糖1公斤，调整对虾体液的渗透压，帮助对虾应付水温变化太大的伤害。
二、做好低水温时的水质管理工作
1、低水温合理投料，尽可能减少残饵堆积。
2、合理使用微生物
微生物既是水代谢的重要因素也是水质恶化的帮凶，在水温低时，许多微生物是处于休眠或者芽孢状态，对水的氮循环作用有限。如果在低温水时看到泼洒微生物后效果一般般就拼命加大使用量，这些微生物可能会因为水温低而默默的呆在水里、底泥里，就是不参加池塘的氮循环。可一旦水温回暖万物复苏，水体、底泥或者底膜的微生物一下子活跃度变快，这种情况如果再加上残饵堆积的因素，平时使用太多的、已经积累在水里、底部的微生物可能会带来水体有害物质（亚硝酸盐等等）猛的升高、底部耗氧量猛升高、底泥或者底膜非常容易变滑或者底泥黑、臭等的副作用。所以冬棚养殖在微生物用法与用量上应该比较慎重和理智，避免出现意外。
微生物对水体、底泥有机物的分解（氮循环、净化）过程是养殖水体的耗氧主体。甚至一些文献报道；水体和底部的有机物分解过程所消耗的溶解氧，几乎占了整个水体溶解氧消耗总量的80%。下图就是记录了一个池塘24小时溶解氧的变化曲线。从曲线可以看到：该池塘的溶解氧在水温变化不大的条件下，居然从中午的14降低到早上6点的2-3范围。这就是一个典型的池塘耗氧量太高的例子。
为了发挥微生物净化水质的概念同时避免微生物对水质的影响，对于冬棚的微生物使用，可以在用法上加以改进，让微生物不耗池塘的氧、根据水质的富营养化程度自我调节微生物释放到池塘的量。见下图：每一个池的水面都挂满了微生物的寄生屋，让微生物在池塘中最富氧的水面进行着有氧代谢，明显提高了净化水质的效率。
也可以把菌屋这些已经固定生存空间的微生物直接放在池塘外代谢、净化水质，这种方法就相当于在池塘外为池塘做了一个解毒、排毒的肾。
3、不要为了水好看一点，滥用含有絮凝（比如聚合氯化铝等等）作用的底改和调水产品,避免水体的污染转移到底部加重了底部负担。
三、做好每一次换壳的护理
水温度下降，对虾体温同样会随水温的降低而降低，对虾低体温就可能会导致对虾生理机能下降、体内所有激素（包括脱壳素）的分泌都降低了，换壳就没那么规律、没那么轻松了。这种状况就比较容易出现脱壳不遂，尤其容易在回温时集中性大换壳同时就出现换壳不遂偷死。
养殖过程中要主动护理好每一次换壳，克服长期低温或者忽然回温带来的负面影响。具体措施：
1、在每一次的换壳期前观察对虾的状况，根据对虾的体色状况视情决定是否需要使用脱壳素（比如壳能）辅助换壳。
2、在换壳期主动增氧、主动控料，仔细观察换壳情况是否顺利，看看脱出来壳是头尾壳还是全身壳，当发现全身壳时每亩及时泼洒一包211提高对虾体能减少脱壳不遂偷死。
3、在换壳期敏感期内，对消毒药、杀虫剂等等一切有刺激性物品的使用都要采取非常慎重的态度，这些物品的不合理使用将会明显影响对虾的换壳顺利程度，甚至干扰了对虾的正常换壳。
4、换壳期恰逢特殊的水温、气候条件下，或者水温忽然大幅度回升导致大换壳，可以人为的泼洒壳能提高对虾及时分泌脱壳素的能力，随后泼洒211提高对虾体能，让对虾相对顺利的完成换壳过程，减少损失。
5、适当强化肝、脱壳素前体等营养添加剂，保证对虾有比较好的营养基础，让换壳顺利一点、肝好一点、虾大快一点、体质好一点、疾病少一点。可以参考一下：每7斤饲料使用鸡蛋一个，强肝一号和三号30克混合均匀后拌喂。尽可能少用高分子成膜剂作为包膜剂使用，方便是方便，还是少用为佳。
6、不要过分使用钙，尤其在换水比较多的铺膜池不要滥用钙。
虾的换壳过程包括有脱壳和壳恢复硬度两个过程的，对虾壳脱出来这个过程主要是受对虾蜕壳素的分泌影响，跟水中的其它营养素是没有直接的关系，反而不主张在换壳前大量的泼钙之类的营养素。就曾经有一些朋友，忽然之间超量用了钙，反而导致虾的壳是换不出来的例子。所以：换壳前重点注意是对虾的体能营养、脱壳素和水的理化指标而不是急急忙忙的泼洒钙。
