在定远县连江镇提到杨军，养殖小龙虾的农户都会竖起大拇指，称赞他有点子、有门路，不但把当地的小龙虾卖到上海，还把稻虾米卖到了合肥等地。
水质是关键
11月6日，记者来到定远县连江镇三田村，在路边记者看到不少生动逼真的小龙虾动漫雕塑，在一块稻虾共作试验田的广告牌下，记者见到了正在联系稻米买家的杨军，他也是定远县盛塘养殖合作社的创办人。
杨军告诉记者，他以前一直从事养猪，前几年，由于养猪利润较低，再加上环保因素的影响，他决定改行。连江镇一直是水稻主产区，当地水源比较丰富，水质也比较好。
“之前我也不懂，以为小龙虾都是臭水沟长大的，应该好养。 ”杨军说，当他去江苏盱眙、湖北潜江等地考察学习后，对小龙虾重新有了认识。 “决定小龙虾品质的首要因素就是水质。小龙虾只是生存能力强，其本身对水质很是挑剔，唯有引得好水来，才能产出味美优质的小龙虾。 ”
杨军告诉记者，连江镇这里养殖小龙虾有着天然的优势，这里靠近水库，水质优良，小龙虾主要是喂有机饲料和专门种植的水草。 “我养殖的小龙虾个大饱满、体质健壮，清蒸吃的话，还能够吃出一股清新的‘海鲜味’。 ”杨军说，正是因为优质的水源保证了自己的小龙虾品质优良。
添加中草药
除了水质好，杨军还在小龙虾的饲料中添加中草药。 “我们的小龙虾都是生态健康养殖，我还专门聘请了南京农业大学的于汝林教授来指导，田间管理和喂养方式更加科学。于教授配置的16味中草药配合饲料，养殖全程都投喂这种配方饲料，对养殖的水质和底泥没有影响，养出来的小龙虾体质好、个头大、味道鲜，就连江苏盱眙的客商都来我们这里采购。 ”杨军说。
于汝林教授介绍，含有杜仲、黄芪、板蓝根、白芍等16味中草药的配合饲料，能够增强小龙虾的抗病能力，全程不再投喂任何抗生素。 “投喂中草药最大的优势就在于没有药物残留，并且能够让小龙虾含有更多有益成分。中草药喂养下产出的小龙虾个体平均比普通饲料喂养的龙虾重3克，蛋白质含量提高2％，肉质细腻口感更佳，市场售价也达到每斤40元。 ”于汝林说。
杨军告诉记者，中草药添加饲料成本并不高，因为每斤饲料只要添加千分之一重量的中草药即可，花费并不多，但是效果非常好，小龙虾基本没有病死的现象发生，增加了产量。
注重稻米销售
“很多养殖户忽视了稻米的价值，只顾卖虾，但是随着小龙虾养殖规模的剧增，小龙虾的价格势必有所回落。 ”杨军说，其实好的稻米才是消费者的 “刚需”，把不打农药的大米销售给千家万户才是他重点关注的方向。
如何才能把自己的稻米优价销售出去？杨军有自己的办法，首先是重视小包装。 “我这里都是用布口袋包装的10斤大米，一家三口完全在一周之内能吃完。 ”其次是让利于合作商。目前他种植的400亩水稻，每年估计产出稻米20万斤左右。他通过自己的朋友圈发展代理商，每斤稻米的利润和对方平分，激励代理商销售稻米积极性。
信息来源：安徽日报农村版
