娃娃鱼，因其叫声似婴儿的哭声而得名。学名大鲵，属两栖纲有尾目大鲵科动物，我国特产，分布于云南、贵州、四川、广西、广东、湖北、湖南等省。因其数量日趋减少，现在已被国家列为二类保护动物。因其种苗较易采集，适应能力强，因此便于饲养。娃娃鱼适应性强，生长约2-3年，饲料来源广。
养娃娃鱼真的犯法吗?
娃娃鱼的经济价值较高，人们过度捕捞作为食用日趋严重，加之江河污染、生态环境遭到破坏，致使大鲵数量锐减，许多地方资源枯竭甚至濒临绝灭。为了保护这一资源，我国已将大鲵列人二级重点保护野生动物并严禁捕猎，如因科研、展出、繁殖饲养等需要，须经主管部门批准方能捕捉。
需要强调的是只有子二代以上才可以食用、开发利用，也就是“孙子”辈，野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代，再下一代才叫子二代。吃大鲵首先是货源要合法，所经营利用的大鲵必须是人工驯养的，供应方必须持有《驯养证》，其次是吃的地方要合法，必须是定点地方并持有《经营利用证》。
娃娃鱼人工养殖技术,如何养殖娃娃鱼??
娃娃鱼养殖对水的总体要求是：水源充足，无毒无害，符合渔业用水标准。具体在水源上，以山区溪流水、水库水、地下水等清、凉、活水为好，能做到排灌自如；在水温上，应严格控制在0～28℃以内，以18～22℃为好；在水质上，要求溶氧丰富，在3.5mg/L以上，PH值在6.5～7.5。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准。?
养殖池四周要求环境安静、阴凉、空气清新，以四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少、环境相对独立为好，另外，要求交通方便，当地鱼虾蟹或动物内脏等饵料资源丰富。
人工养殖娃娃鱼其养殖池须分阶段设计建造。其养殖池面积应视娃娃鱼规格大小而定，稚鲵池（蝌蚪阶段1龄以内）0.5～1平方米，幼鲵池（幼鲵阶段1～2龄）1～2平方米，成鲵池（成鲵阶段2～4龄）2～4平方米，亲鲵池（4龄以上）5平方米左右。娃娃鱼各阶段养殖池，其形状以长方形或椭圆形为佳，长宽比为3：2，其高度要求在所养殖娃娃鱼其全长的二至三倍，养殖场池四周及底部应光滑，顶部建防逃设施或加盖防逃网，在池内可设计多个洞穴，便于娃娃鱼隐蔽躲藏，各养殖池应建造独立的排灌设施，做到水位能有效调节，水进出自如，排污方便。整个养殖场应建立完善的娃娃鱼防逃、防 偷、防害设施。
娃娃鱼养殖池其放养密度视养殖娃娃鱼规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情况下，苗种阶段考虑娃娃鱼其活动范围较小，摄食能力较弱，放养密度可适当偏大，便于集中管理饲养。在成鲵阶段考虑娃娃鱼活动范围大，摄食能力强，加之有互相攻击性，其放养密度应小。我们多年的养殖实践认为，苗种阶段其放养密度为60～100尾/平方米，成鲵阶段5～20尾/平方米。放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差0.5倍以上。
娃娃鱼饵料以鲜活的鱼虾蟹蛙及动物内脏为好，其饵料投喂与鱼类养殖饵料投喂一样，应做到“四定”即“定时、定位、定质、定量”。定时，根据娃娃鱼活动状况，投喂多在傍晚进行；定位，饵料投放位置应在娃娃鱼洞穴附近，便于懒惰的娃娃鱼取食；定质，娃娃鱼对饵料质量要求较严，要求鲜活，并且对饵料的品种不能变化太大，避免娃娃鱼拒食；定量，娃娃鱼贪食，喂食量应由少到多，循序渐进，一般按体重的10～15%进行投喂，具体投喂时还应根据水温、天气状况、娃娃鱼个体等情况进行适当调整。另外，在娃娃鱼饵料投喂吃食时，应尽量保持娃娃鱼不受惊吓，避免其吐食。
养殖娃娃鱼应经常保持娃娃鱼池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～8.2间。在实际养殖过程中，要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质，长期保持池水流动。
娃娃鱼对水体温度要求较严，超出其忍受力会造成娃娃鱼冬眠或夏眠，在炎热的夏季和寒冷的冬季，必须采取降温或增温措施，确保娃娃鱼有一个适宜的水温生长环境。另外，娃娃鱼畏光，养殖场应采取措施避免日光强射，夜晚巡查时，不能用强光对射。
娃娃鱼逃跑能力特强，其陆上或水中运动较为敏捷，并能爬高顶重，稍有不慎便会逃逸，必须时刻注意防逃，尤其在下暴雨时要注意。养殖池和整个养殖场所有进出水口和陆上通道口都要装防逃设施。娃娃鱼其经济价值较高，在养殖过程中要时刻注意防止不法分子的偷盗。
幼鲵的摄食种类，因娃娃鱼所栖息的区域和食物结构的不同而不同。但主要食物包括以下几类：枝角类蚤状溞 、隆线溞等。水生寡毛类水丝蚯蚓、尾鳃蚓等。水土昆虫类水生昆虫幼虫、摇蚊幼虫。鱼虾类泥鳅、鲫鱼、河蟹等和人工配合饲料。
人工养殖娃娃鱼的前景怎么样？
娃娃鱼的观赏价值:娃娃鱼背部色彩斑澜，前肢四指似手， 后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，故名娃娃鱼， 在两栖动物中是寿命较长的种类之一，在人工饲养条件下，可长达50-60余年，野生状态下也有存活130余年的，仍体胖肥嫩，故也有人叫它“寿星鱼”。 娃娃鱼做为观赏动物历来为人们所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩。
娃娃鱼的科研价值:娃娃鱼是现存由水生转为陆生的两栖动物中较为原始的种类， 在研究动物进化及其它科研与教学方面都有一定的研究价值。
娃娃鱼的药用价值:据《本草纲目》记载，娃娃鱼具有增进食欲、 补溢疗虚、黑发美容、延年益寿、增强人体免疫功能、 防癌健体等特殊用途。其皮是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤等各类创伤的上好药物。 尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。
娃娃鱼的食用价值:娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩，肥而不腻， 含有极为丰富的营养物质，是高级滋补保健珍品， 被誉为水中“活人参”，早在60年代，曾为我国换取过大量外汇。如若全人工养殖获得成功，可合理开发系列保健珍品， 其养殖前景极为广阔。
