夏天的夜市除了烧烤小龙虾，也少不了田螺的身影，嗦一口鲜香麻辣，深受各地老饕的喜爱，但是野生的田螺供应不上消耗的速度，所以只好依靠人工养殖，下来来介绍田螺人工养殖技术和管理经验。
田螺的习性
田螺最常见的地方就是在池塘的边缘，因为最适合田螺生长的地方是在温度适宜、水质良好、土壤松软，而且喜欢群集在有流水的地方。例如有比较多的水草生长的湖泊边、池沼或者田洼这种类型的地方。而且田螺吃的东西也比较的杂乱，而且不喜欢在白天进行行动主要在夜间进行活动。田螺最适宜生长的温度是在20-27之间，如果超过了30度以上，就会让田螺感到危险然后停止行动躲在泥土中进行躲避。只有在水温恒定在15度的时候田 螺才会进行摄食和活动。
水质的要求
因为田螺的适应能力是很好的，很少会出现疾病的情况。只要大家不在有大量农药或者化肥的水域里面养殖田螺，在正常的水田或者池塘里面都是可以作为养殖的地方。养殖的区域要保持水底的泥厚有10cm到15cm左右，养殖的面积大小没有什么要求。如果养殖区域的面积比较大，可以在水面上养殖少量的水平或者水莲等水生植物。在养殖区域的周围可以种上一些瓜果蔬菜类，搭上棚用来作为遮阳。在投放田螺之前，先要使用生石灰清除水域当中的杂鱼和其他的螺类。在水体中堆放一些有机肥料为田螺提供食物。
放养
田螺放养的时间最好选择在繁殖前期之前就完成。种田螺的来源可以是大家在野外采集，也可以到市场上去收买。选择一些颜色呈淡褐色，外壳完整鲜活的田螺。养殖田螺可以单独养殖，也可以和一些草食性的鱼类混养 ，或者也可以和泥鳅混养。
饲养
在水中放养田螺只需要保持水中的肥度适合就行了，需要大家每过一段时间就在水中投入一定量的肥料。如果养殖的田螺数量多密度比较大，大家就必须选择投放一些人工制作的饵料了。
可以通过天气的变化或者是田螺吃食的变化，做出投放饵料的变化。田螺在温度适宜生长的时候，它们的食量也会增加，这时候大家就需要增加投放饲料的数量和次数了。如果温度过高或者过低的时候，就可以不投或者 少量的投放一些饲料。
管理
平时一定需要注意水质的安全，不能让有污染的水就到养殖的池塘当中。同时需要注意一些鸭或者鸟类的侵害。水中出现的杂草要立刻清除。在平时采用微水流的方法，让水的深度控制在30cm上下。在温度高的季节当中，需要加大水的流量来控制水的温度自己水中的氧气含量。
田螺越冬
因为进入了冬天以后，温度下降，水中的温度也会降至十度以下，这时候的田螺开始不进行摄食的行动开始冬眠。但是在冬天也不能忽视对田螺的管理，要在池塘的水中撒入一些切碎的稻草，然后保持一周频率的换水次数。这样是为了保证水中的含氧量而且也有利于田螺的越冬。
