进入9月，南川大观镇中江村村民们有了心情回望刚刚过去的夏季。
今年夏天，乡亲们过得不轻松。从6月2日当地举办荷田虾第一村（中江）首届龙虾节开始，大伙顶着烈日，栽荷养虾，开展垂钓比赛，经营精品民宿，形成了农产品小集市和农家乐集群，留下了“水里有虾，水面有花，岸上有农家”的立体赚钱模式。
荷塘游来小龙虾
“以往，游客来荷花园赏赏花、吃吃农家饭便结束行程，普遍反映缺少耍事。”中江村党支部书记卢廷瑶介绍说，对此，中江村利用“十二金钗大观园”荷花园的影响力，联合巴精餐饮有限公司共同打造“荷田虾第一村”。今年4月，荷塘里投进了6000斤小龙虾苗。随后，又引入重庆川投农业发展有限公司，发展淡水小龙虾种苗培育基地1000亩。
“人们对小龙虾的固有印象是它们生活在污水里，其实这是误解。”荷田虾现场负责人封洪伟说，并不是小龙虾喜欢污水，而是小龙虾的适应能力强，有良好的排毒解毒系统。“一般我们吃到的都是人工饲养虾，我们还担心水质不好，影响到虾的繁殖、蜕壳和成熟速度呢。”
荷虾共养出精品
封洪伟说，荷田套养小龙虾是将荷花种植和龙虾养殖结合起来的一种生态种养模式。小龙虾需要遮蔽物和攀爬物，荷田的自然环境可以提供良好的栖息环境。同时，荷田里的水资源、草资源等也能被小龙虾充分利用。而养殖小龙虾的主要成本是饲料，荷虾共养恰好能节省不少饲料。
此外，小龙虾的排泄物又能为荷田增加有机肥料，从而实现良性循环，达到生态种养的理想效果。
“投喂的人工饲料少，水质更好，因此龙虾的品质也更好。”封洪伟从荷塘里抓起一只小龙虾，只见它甲壳厚实，两只硕大的螯钳十分锋利，触角粗长，腹部洁净。“蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质细嫩，味道鲜美，是小龙虾中的精品。”他说。
钓虾观景各有所乐
今年夏天来到中江村赏荷的游客发现，除了亭亭玉立在碧波之上的荷花外，荷花园里还建起了古色古香的水上木屋、亭台楼阁。而且，赏花观景之余，还可以参加垂钓比赛，以及现场钓虾、现场烹饪。
“钓小龙虾非常有趣，是荷花园很受欢迎的亲子项目。”卢廷瑶说，钓小龙虾不像钓鱼那么复杂，工具只需要一根竹竿、一根绳子和一块猪心肺。最重要的技术要点就是在小龙虾出水前，一定要用网兜把小龙虾捞出水面，否则虾容易再掉进水里。“参加钓虾比赛的选手最小的只有五六岁，最大的有70多岁，记得有一场的冠军在半小时钓了681克小龙虾。”
据了解，今年中江村荷花园里陆续上市了3万斤小龙虾。游客在这里闻荷花香、吃小龙虾，获得了不一样的旅游体验。而村里也与京东平台合作，以“公司+订单”方式打通线上销售渠道，面向全国销售。
信息来源：重庆日报农村版
