娃娃鱼学名大鲵，属大型两栖类珍稀动物。全世界现存大鲵仅3种，除中国大鲵之外，还有日本大鲵、美国隐鳃大鲵。我国大鲵主要产于长江、黄河及珠江中、下游支流的山溪中，遍及山西、陕西、湖南、湖北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地。
娃娃鱼在食用、药用、观赏、科研等方面具有极其重要的价值。由于不法分子大量非法捕捉贩卖和天然生态环境的破坏使得大鲵野生资源锐减。近年来，随着大鲵人工繁育技术的攻克，大鲵人工养殖成为可能。同时，为支持大鲵人工繁育与养殖，国家法律规定，养殖场办理相关证件后，经过人工繁育养殖的子二代大鲵可以进入市场流通。
娃娃鱼养殖如何办理养殖手续？
根据《中华人民共和国野生动物保护法》(1988年11月8日第七届全国人民代表大会常务委员会第四次会议通过)的第十七条之规定：“驯养繁殖国家重点保护野生动物的，应当持有许可证。”所以养殖大鲵前必须先向有关部门申请获取养殖许可证。具体做法是养殖户向县、市(行署)政府渔业行政主管部门提出申请，经审核，报省政府渔业行政主管部门批准，获取许可证，方可养殖，否则视为非法。
大鲵属于国家二级保护动物，养殖需要办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，经营销售需要办理《水生野生动物经营利用许可证》，申办部门主要是省及水产局或者渔政处。采取逐级审批的模式，各省办理证件的职能部门可能稍有不同，详细情况可咨询当地渔政局或者水产办公室，一般挂靠在农业部门。
养殖娃娃鱼必须具备的条件有哪些?
水温适宜娃娃鱼最适宜生长水温为16℃－22℃，如果水温超过26℃，娃娃鱼生长就会受到影响，有时会出现“夏眠”现象，温度过高还会导致娃娃鱼死亡；但若海拔过高，环境温度与水温过低，娃娃鱼有效生长时间短，生长速度较慢，养殖也不合算。因此，养殖娃娃鱼，场址最好选择在海拔500－800米，冬无严寒、夏无酷暑的地区。
娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求非常严格。野生娃娃鱼一般栖息在自然植被好、环境无污染，人类较少涉足的深山峡谷溪河中。山区人工养殖娃娃鱼，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水。总之，水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性。从山区农田、矿山流出来的水以及城市自来水，部分化学物质可能超标，不能作为娃娃鱼的养殖用水。
建养殖池养殖场地确定后，应选择遮阴、避光，管理与进出水方便处建养殖池。由于娃娃鱼在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀习性，因此养殖娃娃鱼需要建大量小池，大小分类、分开饲养。养殖池一般采取砖混结构，每个小池面积根据娃娃鱼大小确定，小的1－2平方米，大的2－4平方米，池形不限，但池高需在1米以上。池底支石板形成空隙，或放泡沫板漂浮在水面，供娃娃鱼在下面躲藏栖身。池内壁需用水泥趟平抹光，以防娃娃鱼逃逸或擦伤。每排养殖池间设走道，方便饲喂等日常管理。
进出水系统每个养殖池都要设进水口与出水口，一般设在池两端。为防止娃娃鱼染病时发生交叉感染，每个养殖池进水口都要与主进水管道直接相连，从主管道进水。此外，养殖池底部还要设排污口，以排除娃娃鱼粪便及代谢物，保持水质清洁。
养殖娃娃鱼怎么养有哪些需要注意的
稚幼鲵的饲养：放养和苗种消毒，在放养前，养殖池要用漂白粉或敌百虫或其他药物消毒，苗种要用3%~4%食盐水浸泡15min~20min。一般放养稚鲵30尾/m2，幼鲵鲵10~30尾/m2。
饲养管理：幼体孵化之后已到冬季，气温和水温逐渐下降，为了提高成活率，幼体需在水温10℃~20℃的室内饲养。孵化出膜30天以后的幼鲵即开始摄食，但消化功能较弱，可饲喂红虫、蚊蝇、水蚯蚓等。此时，幼鲵一般全长4.5cm~4.8cm，体重0.5g~0.8g。经过56天左右的饲养，幼鲵全长可达4.9cm~5.7cm，体重1.3g~2g，这时可加喂小虾、水生昆虫、蚯蚓等饵料。1龄幼鲵全长达12cm~17cm，体重31g。幼苗池每天要换水一次，换水前要将池内残渣剩饵清除干净，使池水清澈，pH保持在6.5~8.5。在养殖过程中应根据大鲵幼体大小、强弱进行分类，适当稀养，避免相互残食。
成鲵的饲养：鲵种放养前要对成鲵池和鲵种进行消毒，方法同稚幼鲵养殖。同池放养的鲵种规格要一致，避免相互残杀。室外大池放养密度一般1尾/m2~3尾/m2，室内池一般3尾/m2~7尾/m2。大鲵生长除与环境、饵料相关外，还与放养密度有关，密度低的平均体重高于密度高的。
饲养管理：投喂。娃娃鱼属肉食性动物，各种鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、蛙、蚯蚓、昆虫，以及猪、牛、羊、鸡等畜禽的内脏等下脚料均可投喂，但饵料一定要新鲜。人工养殖为解决长期投喂饵料问题，可附带养殖小杂鱼，或养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。娃娃鱼有很强的耐饥本领，长时间不摄食也不会饿死，但久饿后有暴食习惯，食物缺乏时还会出现同类相残现象，因此人工养殖娃娃鱼应注意观察，根据水温、天气及娃娃鱼摄食情况，定时、定量、均衡投喂饲料，促进娃娃鱼健康生长。
日常管理。一要管好水，要始终保持池中有微微流水，池水鲜活、无污、溶氧量高，并保持适当水位，既要防止干池，又要防止水满逃跑，同时使水温始终保持在25℃以下。二要注意避光，室外养殖日光较强时要及时搭设荫棚遮阴，防治强光直射养殖池。三要保持池内清洁，对娃娃鱼粪便及反吐的残饵骨片等杂物要及时清除，防止水质腐败引发各种疾病。四要分级饲养，经过一段时间的养殖，大鲵个体差异大，应及时分池，避免相互咬斗、造成伤亡。五要防逃防盗，特别是暴雨季节要仔细检查防逃设施，防止娃娃鱼乘机逃走。
症状娃娃鱼患病初期，尾柄基部至尾部末端常出现红色小点或红色斑点状，周围组织充血发炎，表皮略呈灰白色，当病期过长，形成疮样病灶，病灶处常粘附大量病原菌及杂物，严重时病灶部位出现肌肉坏死，尾部骨骼外露，病鲵食欲减退或停止进食，活动能力明显减弱，尾部摆动无力，不久便会死亡。
当发现娃娃鱼患烂尾病时，应及时将病鲵隔离饲养，如不分开饲养则后患无穷，有可能殃及整个养鲵场。一是病原体在池水中不断扩散，感染其他个体；二是健康个体随时都可吸吮病大鲵患处的血液，致使病鲵病情愈加严重，并将病原体传染给健康个体。
娃娃鱼养殖的市场前景
娃娃鱼背部色彩斑澜，前肢四指似手， 后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，故名娃娃鱼， 在两栖动物中是寿命较长的种类之一，在人工饲养条件下，可长达50-60余年，野生状态下也有存活130余年的，仍体胖肥嫩，故也有人叫它“寿星鱼”。 娃娃鱼做为观赏动物历来为人们所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩。
娃娃鱼是现存由水生转为陆生的两栖动物中较为原始的种类， 在研究动物进化及其它科研与教学方面都有一定的研究价值。据《本草纲目》记载，娃娃鱼具有增进食欲、 补溢疗虚、黑发美容、延年益寿、增强人体免疫功能、 防癌健体等特殊用途。其皮是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤等各类创伤的上好药物。 尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。
娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩，肥而不腻， 含有极为丰富的营养物质，是高级滋补保健珍品， 被誉为水中“活人参”，早在60年代，曾为我国换取过大量外汇。如若全人工养殖获得成功，可合理开发系列保健珍品， 其养殖前景极为广阔。
