火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。下面农村养殖网给大家讲一下火鸡苗的养殖技术，下面一起看看吧!
一、育雏期饲养
1.温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。
2.湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。
3.通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。
4.光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。
光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光，以防发生恶癖，二是光照只能减少不能增加，小母鸡性成熟过早，提前产蛋，三是补光照不能时长时短，造成刺激紊乱，失去光照作用。
5.密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，如果密度小，效果好但不经济。如果密度大鸡群拥挤采食不够，因而雏鸡生长慢，群体发育不够整齐，易感染疾病，和发生啄癖，死亡率高，地面平养1-6周，每平方米20只左右。火鸡喜食洋葱，韭菜，蒜等青绿饲料，应将切碎，并拌在混合饲料中，既可促进食欲，满足火鸡食草习性，还能补充维生素，微量元素等营养物质，一周之后正常喂点黄沙。另外每天要定时供水，满足火鸡饮水。
二、育成期饲养
根据火鸡生长发育和高产的特点要求，育成期又可分为火鸡促进生长阶段(9-18)周龄和限制生长阶段(19-28)周龄，这两个周龄成活率较高，管理可以粗放型，一般应转入地面，塑垫平养。
1.饲养：育成期的火鸡，活泼好动，生长较快，应大幅度降低饲养密度，每平方米3-4只，有运动场的鸡舍，可适当加大饲养密度。每天喂3-4次，按饲料量1-2%加喂沙砾，以帮助胃消化食物，同时每天放到舍外活动一次，时间1-2小时。放牧让火鸡自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，限制生长期阶段，每天要人为地驱感4-5次，加大运动量。
2.饲料：促进生长阶段，要适当提高营养比例。以防止争食，可增加食槽。限制生长阶段，要适当减少营养比例。
3.光照：促进生长阶段，包括白天自然光，每天光照14-16小时，早晚补充光照度为15-20勒克司。进入限制生长阶段，光照要有所控制，公鸡每天要光照12小时，火鸡对光照刺激较为敏感，每天只能光照6-8小时，因此，公母鸡分开饲养较好。
4.初选：在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选，把那些生长发育良好，健康活泼，附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养，其余作为商品肉用火鸡饲养，对公火鸡最好进行阉割育肥后再上市。
三、产蛋期间饲养
后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1.准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2.产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。
四、火鸡苗的饲养性能
1.性情温驯：既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
2.繁殖力强：贝蒂纳火鸡是火鸡家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右。一只火鸡从出生到6~7个月可以开始生蛋，每产15~25颗蛋进行一次孵化，孵化26天左右小火鸡会出生。
3.料成本低：饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高;
4.抗逆性强：贝蒂纳火鸡耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗病性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养;适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲：公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲(可采食30%-40%的青草)饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
6.肉质好 营养高：贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高：一只母鸡年产蛋最少100枚，孵成鸡后平均每只最低长至5公斤，若按最低价10元/公斤、平均每只成本15元计算，则养10只种母鸡可获利35万元。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。
8.适合中国市场：体重比一般火鸡要小，更适合中国消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。
贝蒂纳火鸡，生长速度快，抗病能力强，适应性广，性情温驯，繁殖力强，利润高，肉质优于其他种类火鸡，体重稍小，适合中国人饮食特点，且可以自然交配等优点，深受养殖户和消费者喜爱。欧美一些国家用火鸡肉来代替牛羊肉和猪肉的生产。目前我国火鸡的饲养量少，满足不了国内市场的需求，大部分依赖进口，我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。
五、火鸡苗的日常管理
火鸡的日常管理主要工作包括消毒、防疫等。搞好环境卫生, 及时清除场内各种污染物, 定期消毒, 选择对人禽安全、对设备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂。外来人员一定要经过严格的消毒, 特别是鞋子底部。养殖场清扫消毒工作2次·d-1, 第1次7:00, 第2次16:00, 消毒采用创导经典聚维酮碘1300水溶液与癸甲溴铵溶液1300水溶液交替使用, 以免产生抗药性。消毒1次, 再进行清扫, 然后再消毒1次。
防止饲料霉变, 由于夏季雨水多, 湿度大, 精饲料很容易发生霉变, 从而导致火鸡霉菌中毒。晒干饲料, 禁用霉变的饲料, 杜绝中毒事件的发生。用料时要定时定量, 少给勤添。平时注意分群管理, 适当运动, 保持安静, 注意卫生。
六、火鸡苗的体重和谷物用量
青铜色品种火鸡初生重为50~52g, 10日龄125g, 30日龄400g, 50日龄850g, 70日龄1.5kg, 3月龄2.5kg, 110日龄公、母体重分别为3.9和3kg, 130日龄4.8和3.5kg, 5月龄5.8和3.8kg。如果火鸡体重达不到要求, 可能有如下原因:一是饲料质量差, 蛋白质含量达不到18%。二是可能患有慢性呼吸道疾病或肠道寄生虫病, 这类疾病虽不会造成大批死亡, 但会影响生长发育。三是谷物用量可能不符合年龄要求。正常的谷物用量是1.5~2月龄每只每天95g, 2~3月龄130g, 3~5月龄170g, 使用时与动物类饲料、青饲料和维生素饲料掺和在一起用水拌湿饲喂。
