黄鳝作为滋补佳品，一年四季都有上市，那这些黄鳝除了野生的大都来自哪里呢?其实随着养殖技术的进步，大棚养殖黄鳝就可以不受季节的限制，还能更加有效的管理养殖黄鳝，下面就来介绍高效大棚养殖黄鳝技术要点。
一、建池
养殖池依照各自养殖规模情况，水泥地面积以10-30平方米为宜，用砖和水泥砌成，池深为40厘米，宽1-2米，池埂宽20-40厘米。在池的相对位置设直径3-4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池埂等高，排水管1个与池底等高，1个高出池底5厘米，进排水管口均设金属网防逃。
塑料大棚安装按蔬菜大棚搭设方法搭建，可用竹杠或钢筋结构，在冬季水温下降到15度以下时，加盖上适量的稻草以保温。
二、投放鳝种
引苗前一周要将池塘用生石灰消毒，引进培育清水池的藻类。
黄鳝有同性相食的习惯，所以鳝种要大小分开养殖，以免自相残杀。每平方米放规格为每千克35-50条的鳝种4-5kg。
三、饲料喂养
黄鳝是肉食动物，一般吃各种小动物，如昆虫及其幼虫，也食蛙、蝌蚪和小鱼，有夜食性。
人工饲养将蚯蚓、螺蚌、蛙肉等切碎，放在饵料台内进行引食，也可在饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、麸皮、米糠、瓜皮、豆饼、菜籽饼等。每日定时定点投喂，夏季气温高黄鳝活跃，夜晚要多投喂一次。
四、日常管理
大棚养殖黄鳝一般只有及时巡塘防止黄鳝逃跑和蛇、老鼠等天敌的侵害。黄鳝性贪争抢饲料导致生长发育大小不一，这时候就要及时分开饲养。
五、疾病防治
黄鳝一般栖息在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。所以生病不易发现，一般要以预防为主，在引种入池前用1%~2%的食盐水浸泡5~10分钟，在后续投喂维生素增加抵抗力，定时巡塘，及时捞出病鳝、死鳝，防止疾病蔓延。
