牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
青蛙成体基本无尾，卵一般产于水中，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能。北方俗称青蛙为大青乖子，原名田鸡、青鸡、坐鱼、哈鱼、学名黑斑蛙，是国家保护的野生动物，从儿童到老人，人人皆知。其种群在中国的平原、丘陵、山地均有广泛的分布，但个体的品质以北方地产的青蛙最为优良，其输卵管干制品——地鸡油，“也可作为哈士蟆油使用”。
农村养殖网为大家带来牛蛙和青蛙的区别图。
牛蛙
青蛙
