梅花鹿品种多样，常见的有东丰梅花鹿、敖东梅花鹿、兴凯湖梅花鹿、四平梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿、双阳梅花鹿等，其中双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、兴凯湖梅花鹿、长白山梅花鹿是比较优质的几种，所以2019年可尝试养殖这几种赚钱。
品种一、双阳梅花鹿
双阳梅花鹿是我国人工培育最好的一个品种，不仅体型大、含血量高、适应力强，而且色泽鲜嫩、卖相好，所以非常适合养殖。一般夏季毛色多呈棕黄色或棕红色，冬季毛色多呈灰褐色，背上有少许斑点，一只公鹿可产2.9公斤鹿茸，且优质率达60%以上。此外，成年公鹿平均体重可达138公斤，身高在1～1.1米左右，成年母鹿平均体重达68～81公斤，身高在88～94cm，受胎率在84%左右，繁殖成活率在82%左右，所以想养殖梅花鹿的可考虑下这个品种。
品种二、西丰梅花鹿
西丰梅花鹿是人工培育的一个新品种，体质结实，体驱较短，夏季毛色呈浅橘黄色，冬季毛色呈灰褐色，一般一只1～10锯公鹿大约可产3.06千克鹿茸，优质率在74.56%左右，且最高可产8锯。此外，成年公鹿平均体重达110～130公斤，身高在98～108cm，成年母鹿平均体重达65～81公斤，身高在81～91cm，小公鹿崽平均体重达6.38公斤，小母鹿崽平均体重达5.87公斤，一般母鹿繁殖成活率达70～78%，所以很适合养殖。
品种三、兴凯湖梅花鹿
兴凯湖梅花鹿就是乌苏里梅花鹿，体质结实，四肢粗壮，是种中大型鹿，夏季毛色呈中红色，斑点较大，具有很好的适应能力及繁殖能力，尤其是产的鹿茸，不仅茸形好，而且肥嫩，基本上没什么畸形，一般一只公鹿可产2.644公斤鹿茸。此外，成年公鹿平均体重达130公斤，身高在1.1米左右，成年母鹿平均体重达86公斤，身高在99cm左右，一般在39月龄就可初配，且繁殖成活率达83.9%。最主要是幼鹿成活率高，可达83%左右，这是其他品种梅花鹿达不到的，所以很适合养殖。
品种四、长白山梅花鹿
长白山梅花鹿跟其他几种鹿相比，体型偏小些，一般成年公鹿平均体重达126公斤，身高在106cm，成年母鹿平均体重达81公斤，身高在86～98cm之间。另外，产的鹿茸相比其他鹿也少些，一般1～15锯公鹿可产3.166公斤鹿茸，产茸最佳年龄为8锯，二杠鹿茸优质率达100%，基本上没什么畸形。此外，母鹿繁殖率比较高，成活率达86%，所以产量高，想养殖梅花鹿的也可以考虑下这个品种。
