肉狗的食管壁上有丰富的横纹肌,呕吐中枢发达。当吃进毒物后能引起强烈的呕吐反射,把吞入胃内的毒物排出,是一种比较独特的防御本领。肉狗的唾液腺发达,能分泌大量唾液,湿润口腔和饲料,便于咀嚼和吞咽。唾液中还含有溶菌酶,具有杀菌作用。在炎热的季节,依靠唾液中水分的蒸发散热,借以调节体温。因此,在夏天我们常可以看到肉狗张开大嘴,伸出长长的舌头就是为了代替发汗散热。肉狗胃呈不正梨形,胃液中盐酸的含量为0.4~0.6%,在家畜中居首位。盐酸能使蛋白质膨胀变性,便于分解消化。因此,肉狗对蛋白质的消化能力很强,这是其肉食习性的基础。
肉狗在食后5~7小时就可将胃中的食物全部排空,要比其他草食或杂食动物快许多。肉狗的肠管较短,一般只有体长的3~4倍,而同样是单胃的马和兔的肠管为体长的12倍。肉狗的肠壁厚,吸收能力强,这些都是典型的肉食特征。肉狗的肝脏比较大,相当于体重的3%左右,分泌的胆汁有利于脂肪的吸收。肉狗的排粪中枢不发达,不能像其他家畜那样在行进状态下排粪。
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