鳄鱼是极其珍贵的卵生爬行动物，不是鱼，而是爬行动物，鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值都极高的野生动物，因此世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业，那么，鳄鱼肉可以吃吗?今天我们就一起来看一看鳄鱼肉能不能吃吧!
鳄鱼肉能不能吃
鳄鱼肉能吃。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
吃鳄鱼会犯法吗
鳄鱼是国家一级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京、南昌市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。我国只允许拥有鳄鱼驯养经营许可证的公司、个人养殖销售鳄鱼。
鳄鱼肉的药用价值
鳄鱼肉具有治疗哮喘，肉类嫩滑鲜甜，用鳄鱼肉烹制成羹，自如奶露，滑而不腻，味美可口，绀香美味，堪称野味中的异品奇珍。
