娃娃鱼营养价值高，此其价格也是非常的高，而且它的肉质鲜美，还有很好的食疗功效，下面来看娃娃鱼的市场价格及经济价值。
市场上人工养殖的娃娃鱼价格大约多少钱一斤?
1、娃鱼本是野生，是国家二级保护动物是不能食用的，但现在经过人工培育，市面上也是有了人工养殖的娃娃鱼，可以进行售卖，按个头的大小来计算价格。5-10斤的娃娃鱼价格在60元/斤左右;10斤以上的娃娃鱼价格则在55元/斤左右。
2、目前娃娃鱼苗的价格在35-80元/斤。
娃娃鱼的养殖周期
成鲵喜清静，怕声惧光，一般不集群，白天常单独栖居于水中洞穴内，夜间外出觅食，黎明前又回到原洞穴，早春时白天也觅食或外出晒太阳。幼鲵有集聚的习性，常成群聚于石缝中嬉戏。冬季大鲵藏匿于洞穴中冬眠，每年4—12月为捕食期。幼鲵为捕食无脊椎动物为主，如虾蟹类和昆虫。成鲵捕食无脊椎动物、鱼类、蛙类、蛇类和啮齿类等，偶尔也摄食绿色植物。
如果种群密度高且食物缺乏，则有相互残食的现象。大鲵摄食时，水温急升急降和水质恶化易产生反吐现象。呼吸时，大鲵将头露出水面，一般每10—30分钟进行一次，耗氧量白天为20.3—32.8毫克/公斤·小时，夜间为21.7—36.2毫克/公斤·小时。
大鲵的自然性比约为1：1，生殖方式属卵生，体外受精，8—9月为生殖旺季，受精卵经30—40天孵出稚鲵，一般2—3年完成变态，3—5年达到性成熟，但人工养殖条件下可大大缩短其生长周期。
娃娃鱼经济价值
1、娃娃鱼的科研、观赏价值
娃娃鱼所代表的两栖类是鱼类和爬行动物之间的过渡类型，有古老的“活化石”之称，是现代生存两栖类中最大的种类，其结构又比较原始，是研究动物进化的良好标本。其迁徙能力差，且对水依赖性强，有利于形成地理上的空间隔离，是研究生物多样性的独特材料。因此，中国大鲵不仅是我国特产的珍贵稀有动物，而且对于研究动物的进化和地理分布等方面有着重大的科学价值。
娃娃鱼皮肤光滑湿润，具有成对的疣瘤，背部色彩斑斓，前肢四指似手，后肢五趾如足，体形硕大肥嫩，嘴巴特大，叫声“唔哇、唔哇”似婴儿啼哭，故名娃娃鱼。大鲵作为观赏动物历来为人民所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩。
2、娃娃鱼的药用、食用价值
据资料介绍，娃娃鱼肉可以有效地治疗贫血、霍乱、痢疾、发冷、血经等症，同时具有补溢疗虚、增强人体免疫功能、防癌健体等特殊用途。皮粉拌桐油可以治疗烧伤、烫伤，尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。其胆汁可解热明目，胃可治小孩消化不良，皮肤分泌的粘液可预防麻风病等。
娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩，肥而不腻，味清淡而鲜美，营养丰富，是高级滋补保健珍品，被誉为水中“活人参”。食用能增进食欲，强壮体质。据分析，大鲵肉蛋白含十七种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸。必需氨基酸含量39.69%，大于牛肉31.15%、鹿肉32.98%，营养价值高于后二者。如若将其深加工成口服液、小包装方便食品或药用营养保健品，一定畅销国内外，前景十分看好。
通过以上的介绍，我们现在知道了娃娃鱼多少钱一斤，娃娃鱼是中国特产，为国家二级保护动物，市面上买卖是犯法的，但是根据国家野生动物保护法，娃娃鱼人工驯繁的子二代、伤残体以及不能生育的，可以上市经营销售。
