如果是大批量养殖污染还是很大的，养殖牛蛙污染主要有以下几点；
其危害主要表现在：一是养殖水体严重富营养化，尾水未经处理直接排放，对水域环境造成污染；
二是病死牛蛙未经处理，随意弃置，严重破坏河道生态环境；
三是高密度的养殖方式下，为保证成活率大剂量使用抗生素，在食品安全方面带来了严重的安全隐患；四是牛蛙属于外来入侵物种，已于2013年2月1日列入农业部发布的《国家重点管理外来入侵物种目录（第一批）》（第1897号公告）中。
怎样养殖牛蛙？
一、厂址的选择。牛蛙场的水源以江、河、湖泊或水库的水最为理想。水质标准可参照渔业用水标准，一般水溶氧量应在3.5毫克/升以上，pH值在6.5-8之间，透明度在25-30厘米，盐度不高于0.2%。此外，未受污染的电厂余热水、地下温泉水、深井水等也可用来养殖牛蛙。养殖场应建在暴雨涝不淹、干旱时能及时获得供水的地方。?
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由于牛蛙喜欢温暖、潮湿、安静的生活环境，牛蛙场最好建在平坦开阔、向东南的斜坡地上，蛙池东西走向，使得秋天、冬天和春天光照时间长，夏天有东南风，环境冬暖夏凉。此外，养殖场应远离公路、工厂、居住区等嘈杂的地区。??
二、水泥池建造方式。根据饵料台的设置，水泥池的建造可分为以下两种方式。??
水泥池底作饵料台。蛙池四周用砖块或石头砌成，内壁四周涂有水泥。池深80厘米，长4米，宽3米。池底成斜坡型，池底建一高约5厘米的梯形饵料台。池底最低处设排水管，饵料台处设入水口。池水高度控制在10-20厘米。
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以木框作边、筛网为底作饵料台。后一种水泥池与前一种在外观及面积上较为相似，但在整体设置上有所不同。其底为平面底，池深度为120厘米左右，蝌蚪期水深为60厘米，中成蛙期水深为30厘米左右。饵料台用筛网制成，以木框为边。池中通常还设有泡沫等漂浮物供蛙栖息。
牛蛙的饲喂技术有哪些？
（1）刚脱尾初期刚脱尾的幼蛙只吃活食，不吃死食，这时应全喂黄粉虫、蝇蛆、米虾、小蚯蚓、小昆虫等活食动物。喂时将活食丢在食台或池边浅水处，让活食爬动、跳跃，引诱牛蛙吃食。这段时期，牛蛙消化率强，吃食多，生长快，据测定，7天牛蛙体重可增加1倍。每天应投喂3次，投喂量为牛蛙总体重的8%~12%。
（2）脱尾1周后刚脱尾的牛蛙饲养1周后，体重达30克左右，应进行食性驯化，每天投喂活食动物（如蝇蛆、黄粉虫、米虾、小蚯蚓）的数量由多到少，而每天投喂死（干）食物（如干米虾、小杂干鱼）由少到多，每天投喂2~3次，投喂量为牛蛙体重8%~10%的鲜食饲料或4%左右的干食饲料。
（3）100克以上的幼蛙100克以上的牛蛙不能投喂蝇蛆、米虾这类小颗粒食物，应投喂较大的小鱼、泥鳅、蚯蚓等食物。如果是已进行食性驯化的牛蛙，则应全部投喂新鲜的死鱼块、鳝鱼头尾及淡干鱼和牛蛙配合饲料等干饲料。若投喂人工配合饲料，可采用膨化浮性颗粒饲料和硬性颗粒饲料，并要符合下列要求：
①大小适宜，与平常牛蛙吃的死鲜饲料、活饵相近似，以牛蛙一口吞食为宜。
②不含盐、油脂和牛蛙不吃的气味。
③表面光滑，不易见水就散，有湿滑感。
④营养全面，蛋白质含量的30%以上，必须氨基酸齐全，各类无素不缺。这段时期的牛蛙喜安静怕干忧，因此应在每天傍晚或晚上投食1~2次，每次投量占其体重的比例：鲜食6%~8%,干食3%左右。
