黄辣丁鱼学名黄颡鱼，鲿科黄颡鱼属动物，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，杂食性鱼类，在自然条件下主要以动物性食物为食，其中鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼以昆虫及幼虫、小鱼、小虾、螺蚌等为食，亦吞食植物碎屑、枝叶、果实等。

黄辣丁鱼的养殖条件和技术     黄辣丁鱼学名黄颡鱼，鲿科黄颡鱼属动物，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，杂食性鱼类，在自然条件下主要以动物性食物为食，其中鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼以昆虫及幼虫、小鱼、小虾、螺蚌等为食，亦吞食植物碎屑、枝叶、果实等。  

养殖条件和技术如下：

  黄辣丁是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，夜间才活动、觅食，冬季则聚集在深水区避寒。还是变温性鱼类，生存水温范围1～38℃，最适温度22～28℃，水温11℃开始摄食，水温低于22℃时摄食率随温度升高而升高，水温高于28℃时摄食率随温度升高而下降。  

池塘要求：

  养殖黄辣丁要求池塘水深保持在一米五以上，水底淤泥不能太多，排水灌水方便，鱼苗下池前要用生石灰杀菌。池塘底部平坦且底质为沙质土，水深在2m以上且要求水源无污染，水质符合养殖用水标准，水的透明度以在35cm以上为宜，同时配好各种养殖设备。   养黄辣丁可以在池中养一些其他野杂鱼虾，养一些鲢、鳙鱼可以调控水质，一些小虾可以作为黄辣丁食物。黄辣丁是肉食性为主的杂食性鱼，因此饲料的蛋白质含量需要比较高，可以多放一些鱼粉豆饼，搭配菜饼次粉喂食。   黄辣丁是耐低氧较差的鱼，喜清水，因此池塘应定期换新水，必要时使用增氧机，另外池水不宜碱性过强，要少放石灰。  

放养鱼种：

  鱼种放养前用3～5%的食盐水浸洗10～15分钟并且先放黄颡鱼种，10～15天后再放养其它鱼种，这么有利于主养鱼的成长。养殖黄颡鱼最好选择放养人工繁育的苗种，要求标准规整、体表无损、活动力强。可在气温条件允许且水温稳定在约10℃时放养。