荸荠，又称马蹄、莲藕、水栗子等，属于睡莲科荸荠属植物，是一种常见的水生植物。根据荸荠的外形和颜色，可以将其分为不同的品种。1....

荸荠，又称马蹄、莲藕、水栗子等，属于睡莲科荸荠属植物，是一种常见的水生植物。根据荸荠的外形和颜色，可以将其分为不同的品种。
1. 青荸荠：青荸荠的外皮呈青绿色，肉质鲜嫩，口感清脆。
2. 红荸荠：红荸荠的外皮呈红色或紫红色，肉质鲜嫩，口感略带甜味。
3. 黄荸荠：黄荸荠的外皮呈黄色，肉质鲜嫩，口感清甜。
4. 白荸荠：白荸荠的外皮呈白色，肉质鲜嫩，口感清爽。
这些品种的荸荠在形态和口感上有所差异，但在种植和养护上的要求基本相似。希望以上信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时提问。