鹅，是雁形目鸭科雁属的禽类动物。鹅的全体可以入药，味甘，性平，可益气补虚，和胃止渴，主治虚羸，消渴；鹅胆还可治老咳气喘。
一、温度
在育雏期间，温度要适中。1-3日龄适宜温度为28-30℃，4-10日龄为25-28℃，11-15日龄为22-25℃，16-20日龄为20-22℃。如果温度合适，小鹅会非常活泼，毛色明亮，眼睛明亮有神。相反，如果温度过低，小鹅容易打堆，眼睛无神，行动迟缓。如果温度过高，小鹅的食欲会减少，饮水量会增加，粪便会稀薄并带白色。
二、湿度
在育雏期间，湿度要合适。以50%-60%为宜。过大的湿度会导致小鹅腹泻和感冒；过小的湿度则空气干燥、灰尘大，容易导致小鹅饮水过多导致消化不良。
三、饲养密度
饲养密度不宜过大，每平方米可养1-2周龄的小鹅40-50只，3-4周龄的小鹅30-40只。密度过大会造成小鹅拥挤、抢食、弱雏、个体发育不平衡和发生疾病等不良现象。密度过小则会造成浪费。
四、光照
光照可促进小鹅新陈代谢，增进食欲，帮助消化和加速生长。一般1-3日龄小鹅要进行24小时光照，4-10日龄为20小时光照，11-20日龄为16小时光照。光照强度也要适宜，一般以每平方米用4瓦灯泡接上电源即可。如自然光照不足时，可适当用人工光照来补充。
五、饮水和开食
小鹅孵化后12至24小时内应该开始喂食。在开始喂食之前，应该先给小鹅适量喂水，以帮助它们活动并消化器官。正式开始喂食时，可以先喂一些米饭或切碎的青草。通常情况下，每只小鹅的喂食量约为30至40克左右。在喂食七天后，应该逐渐改为喂配合饲料，并适当增加动物性蛋白质饲料。在孵化后的最初一个月内，应该少喂多餐，并防止小鹅吃得过饱而引起消化不良。每次喂食的量应该不超过小鹅的食量。随着小鹅的生长，喂食的量可以逐渐增加，并按时按点喂食。喂食的次数和时间可以逐渐改变和调整，并根据不同日龄来合理掌握。
育雏室要经常通风换气，以保持空气新鲜和适宜的温度、湿度。通风换气应选择在温度较高的中午进行，避免冷风直接吹到小鹅身上。在炎热天气通风换气时要注意避免温度下降过大而影响小鹅生长。
七、防寒防潮防鼠害
育雏室要保持干燥、防潮、防鼠害、防兽害和防毒害等安全措施。要经常检查饮水器是否漏水或其他设备是否有损坏，发现问题要及时维修和调整。
