俗话说：“食用开凌梭，鲜得没法说。 ”春暖花开，梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食，岛城各地渔民纷纷开网捕捞。在大沽河胶州入海口，沿岸渔民每天凌晨时分起来撒网捕捞梭鱼，在天亮之前能捞起上百斤开凌梭，而这些梭鱼不用拿到市场上去销售，就被当地一些饭店收购，每天能收入上千元。
渔民捕捞三小时收入上千元
“每天天不亮就得起来捕捞，通常三个小时能捞上百斤梭鱼，除去成本能赚1000元左右。 ”渔民李先生说，每逢冬季，梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内杂物少，到了春暖花开万物复苏的时候，梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食。从农历惊蛰开始，他和连襟就开始在河道内捕捞开凌梭。为了不耽误饭店采购，通常在凌晨三四点就起床，因为这个时候没人打扰他们，正是梭鱼开始觅食的时候，他们便下网捞鱼。一般情况下在三个小时左右，他们可以捞起上百斤的开凌梭，然后卖给当地的一些饭店，每斤的价格在15元左右，仅三个小时的捕捞收入就达到千余元。李先生说，现在大沽河经过治理后，水质得到明显改善，梭鱼的数量自然较往年相比多了不少，有时还能捞上鲻鱼和光鱼等。
专家淡水入海口最容易捕捞
据胶州市海洋与渔业局的专家介绍，开凌梭又称犬鱼，喜栖息于咸淡水交界处，进入河口及港湾内，为渤海和黄海常见的经济食用鱼类，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。梭鱼属于近海浅层鱼类，生活在沿海、江河的入海口或者咸水中，以水底泥土中的有机物为食。另外，天气转暖，陆地升温比较快，河流入海口又有丰富的浮游生物作为基础性饵料，吸引大批梭鱼从深海游向这里觅食产卵。在胶州湾有大沽河、墨水河、白沙河、李村河等淡水入海口，也是捕捞开凌梭的最佳地点。
