沙丁鱼的功效与营养成分对于人体保健有很大的帮助，沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙;而且沙丁鱼还有一个特别的作用，那就是沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进作用，所以孕妇怀孕期间要经常食用沙丁鱼。
沙丁鱼的功效：
1.稀释血液
2.帮助扩张血管
3.防止潜在致命血凝团的形成
4.防止高血压以及脂肪量的提高
5.保护心脏跳动的不正常
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方式。
沙丁鱼的营养成分：
沙丁鱼的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 89 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 184
蛋白质(克) 19.8 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 30
脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 2 铁(毫克1.4
碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .26 锌(毫克) .16
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 158 铜(毫克) .02
胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 136 磷(毫克) 183
视黄醇当量(微克) 78 钠(毫克) 91.5 硒(微克) 48.95
