海滨城市威海盛产海产品,味道鲜美、营养丰富的扇贝就是其中之一。从1985年开始,威海开始大面积人工养殖扇贝,并引进美国海湾扇贝,现已成为全国重要的扇贝养殖基地,2011年,“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。
进入夏季,正是扇贝需求旺盛的季节。威海水产品批发市场扇贝的价格一直相对比较稳定,市场每公斤价格在5-7元左右。而据最新调查的信息显示,前期市场持续平稳的扇贝价格出现温和反弹的态势,目前市场统货扇贝每公斤价格上升至7-8元,比前期上涨25%。造成近期扇贝价格上涨的主要原因一是受海洋生态环境的改善,为扇贝生长提供了良好的海域环境,使今年威海的扇贝长势较好,深受省内外收购客商的青睐;二是出口订单增多,许多加工企业加大了扇贝的收购量。
此外,近期市场鸟贝价格也有所升温,市场鸟贝肉每公斤价格上涨至52-56元,比前期上涨10.2%;带壳鸟贝每公斤价格在12元左右,比前期上涨14.3%;天鹅蛋肉价格由前期的每公斤27-28元上升至32-34元,上涨幅度为20%;市场花蛤每公斤价格在6-8元,带壳牡蛎价格在4-5元/公斤。据市场经销商介绍,现在虽然是休渔期,但大部分贝类产品并不在禁捕的行列,所以,一些贝类产品的大量上市很好地补充当前水产品市场的货源。