鲻鱼又叫乌头,是我国常见的海产鱼类,遍及热带、亚热带及温带水域；鲻鱼是洄游性鱼类,喜欢生活于浅海、内湾或河口水域。鲻鱼虽产于海中,但对盐度的适应范围很广,在海水及咸淡水中均能正常生活,对水温适应范围也很广,是沿海海水及咸淡水池塘养殖的重要品种。
广东沿海及河口地区均有大面积鲻鱼养殖,主要集中在珠海、台山、番禺、阳江及潮汕等市县的沿海乡镇。广东的鲻鱼养殖多为池塘混养,混养品种多样化,较为多见的是与四大家鱼或对虾混养。
目前广东的鲻鱼鱼苗主要来源为海捕。每年春节期间是野生鲻鱼的繁殖时期（1-4月为鱼苗汛期）,渔船能在近海海域捕获大量鱼苗。捕获的鱼苗在经过暂养驯化淡化后,再进入池塘养殖。因此,每年春节后至清明前,是鲻鱼鱼苗供应旺季,也是投苗高峰。
近年来,随着养殖市场不景气,鱼苗价格也出现了大滑坡。几年前超过1元/尾的鱼苗价格,去年降到了0.3元/尾,今年更降到0.15元/尾的新低。
