腐皮病也称梅花斑状病。本病是目前黄鳝成鱼阶段的主要疾病，常年可见，危害较大。本病的发生与鱼体损伤有关。病鳝的体表出现许多圆形或椭圆形大小不一如蚕豆或黄豆状的红斑（点状充血），腹部两侧尤为明显。
病鳝游动无力，头常伸出水面。严重者表皮烂成漏斗状，若剥出，往往可见骨骼及内脏，尾梢部分常常烂掉。病鳝不入穴，最后瘦弱而死亡。最多发生季节为5月-9月。
预防：黄鳝在养殖过程中，要注意不使鳝体受伤。若发现鳝体受伤，可进行药浴消毒。发病鳝池的水质必须加以改善，放干池水，清除底泥，另垫新泥土，灌注新水。
药物治疗：用磺胺噻唑拌料投喂黄鳝，方法是每10千克黄鳝，第一天用药1克拌饵投喂，饵料最好用蚯蚓400克；2天-6天药物用量减半。同时用漂白粉或五倍子全池泼洒（漂白粉1米3水体用量为1克-5克，五倍子1米3水体用量为1克），连续3天，每天1次。
大鳝鱼可用5毫克/千克金霉素或氯霉素注射。
在民间，有在鳝池内投入癞蛤蟆的方法。方法是将1只-2只剥皮的癞蛤蟆，用绳子系好，在池内拖几遍，1天-2天即可除去此病。
