8月底以来,安徽、湖南、江西和山东等地黑鱼上市量慢慢增加,在市场需求没有明显突破的情况下,9月各地市场黑鱼供应量充足,部分市场出现了轻度的供大于求现象,鱼价承压下行。8月前广东黑鱼卖的最多,9月后广东黑鱼面临外省新鱼的竞争压力较大,不少市场批发商都反映广东黑鱼没有夏天好卖了。
从今年的情况来看,夏天广东以外的黑鱼上市量有限,广东黑鱼供应量充足,一直占据着市场的大头份额。经过一个夏天的消耗,广东黑鱼虽然不缺货,但是也消耗了不少存塘量。今年大半年整体鱼价波动不大,上半年广东黑鱼存塘量庞大,价格持续低迷,6月以后老鱼断货,黑鱼价格才出现了小幅上涨。
目前广东佛山地区4斤头黑鱼塘口收购价格是7.5~7.7元/斤,3.5斤头黑鱼塘口收购价格是7.1~7.3元/斤,8月底~9月初鱼价总体维持稳定。山东微山湖地区8两~1.2斤批发价格是7.3元/斤,1.2~2斤批发价格是8.1元/斤,2~2.5斤批发价格是9.6元/斤,2.5斤以上批发价格是10元/斤。
武汉市场黑鱼价格也出现了小幅下滑,1斤以下本地黑鱼批发价格是8元/斤,1~2.5斤本地黑鱼(顺条)批发价格是9.5~10元/斤,2.5斤以上本地黑鱼批发价格是10.5元/斤。1斤以下广东黑鱼批发价格是5.3元/斤,1~1.3斤广东黑鱼批发价格是7.3元/斤(顺条),1.3~2斤广东黑鱼批发价格是8.3元/斤(顺条),2斤以上广东黑鱼批发价格是9.5~10元/斤。
眼下,广东省外黑鱼新鱼刚上市,对于广东黑鱼的冲击比较明显,这段时间是黑鱼消费淡季,市场供求情况基本平衡,部分市场也出现供大于求的情况,不过没有造成鱼价的迅速下滑。