鳙鱼

距儋州15公里外的松涛水库素有"天湖"美称，乘船在湖上游玩，因松涛天湖水域辽阔，酷似大海。

由于松涛水库水质纯净，周围群山万谷溪流冲下的微生物，适宜鳙鱼、鲕鱼和白骨鱼生长，肉特嫩、无塘水俗味。

60年代李宗仁参观松涛水库品尝松涛鳙鱼后大加称赞，说松涛的剁椒鳙鱼头比川、湘味好吃，适宜南方人口味。

鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最为好吃，其中“鳙鱼火锅”配上酸菜、酸笋等佐料，更是让您百吃不厌、流连忘返。