4月22日，有读者爆料称，银川某餐厅内竟公开销售国家一级保护动物中华鲟。“这可是珍稀动物，商家如此销售实在不妥！”这位读者称，4月20日中午，他和朋友前往银川市兴庆区新华西街某餐厅就餐，点菜时发现菜单上赫然印着“清蒸中华鲟”，每条售价128元。
4月22日，记者就此事向该餐厅进行核实。一位工作人员坦言，菜单上的清蒸中华鲟只是一种名称，其实店内销售的是从市场购买的普通鲟鱼，“有的餐厅里卖的鲟鱼也标中华鲟，但实际上并不是国家保护动物，而是养殖的。”他表示，会向餐厅领导反映，尽可能修改菜单。
“真正的中华鲟稀罕得很，想买也买不到。”采访中，餐饮经营者赵先生告诉记者，目前银川不少餐厅都在销售鲟鱼，有餐厅称其为鲟龙鱼，有的标为鲟鱼，也有的标着中华鲟，每公斤的售价从五六十元至100多元不等。
记者从自治区水产技术推广站得知，中华鲟属国家一级保护动物，在保护区内才能见到，是禁止捕捞和食用的。目前，宁夏有部分养殖户养殖鲟鱼，“市场上销售的这些鲟鱼其实都是国家允许人工养殖和销售的，一条大概在两三斤左右，品种以俄罗斯鲟和匙吻鲟为主。”推广站一名技术人员表示，商家在菜单上印制“清蒸中华鲟”字样，是一种促销手段。
宁夏浩晟律师事务所律师刘青认为，商家用中华鲟的噱头来吸引消费者，涉及虚假宣传，消费者可向工商管理部门投诉。
