母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。
此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色"
这种分辨的办法只是目测,其实最直观的是从器官上辨认:那就是把皮皮虾翻过来,在它的前腿下面有两对比较大的小腿,如果是公的,那在这两对腿的下面还长有一对比较小的腿,母的则没有。
一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
