据报道：截止到今年6月28日的过去的12个月里，鳕鱼和鳕鱼片在美国零售市场价格下滑4%，反促销量增加22%。平均每家零售店每周销售额增长15%至194美元。
每年8%的美国家庭购买鳕鱼的平均次数为2.5次，平均每次消费额为8.45美元。尽管鳕鱼和鳕鱼片在美国市场的销量只占海产品销售总量的2.8%，但在此期间这类产品的销量和收益都呈现增长。
美国东部地区鳕鱼的消费能力在美国全国最高，而南部地区最低。鳕鱼在美国东部地区平均每家零售店每周销售额454美元。往年鳕鱼销售高峰集中在复活节期间，而淡季在感恩节期间。
