1.鳡鱼饲养要准备活饵料鱼
鳡鱼养殖过程中所需的活饵料可用麦鲮或“四大家鱼”的鱼苗。活饵料的准备和投喂有二种方法，其一，在鳡鱼养殖塘中直接培育，即在鳡鱼下塘前25～30d，在每666.7平方米塘中放养麦鲮或鲢鳙水花50～60万尾，按夏花鱼种培育的要求进行培育。
待用作饵料的麦鲮或鲢鳙鱼苗长到4.0～5.0 厘米时，将10～12 厘米的鳡鱼鱼种直接放入塘中，以麦鲮或鲢鳙家鱼苗为食，塘中可继续投喂菜饼等饲料，培育饵料鱼，使饵料鱼与鳡鱼保持一定程度的同步生长，以保证鳡鱼随时有规格适宜的活鱼作饵。
其二是待鳡鱼长到100～150克时，塘中的活饵已不能持续满足鳡鱼需求时，开始进行外源活饵料鱼的补入，在配套的饵料鱼中定期拉网，补充主养池的饵料不足，如此反复操作，直到自产配套饵料全部消耗。
2.鳡鱼饲养的投喂量
活饵料补入量依天气、水温和鳡鱼摄食情况而定，一般以日投喂量为鳡鱼体重的5%～8%计算一次补充的日期，生长高峰期可按8%～10%作预算。经常观察池塘鳡鱼活动情况，及时发现食量变化和适时补充，投喂的饵料鱼要求生猛鲜活，不带病原。
冰鲜鱼块的投喂，要规格合适，现切现喂，要采用“泼水，抛投”的方法，鳡鱼不吃沉底的食物，其摄食是在冰鲜鱼块下沉的过程中完成的，要坚持“少，多，少”与“慢，快，慢”的原则进行，不要一次将大量冰鲜鱼块投入水中，造成消费并败坏水质，水温低于15±1℃，可逐渐停止喂食，武汉地区鳡鱼正常摄食期为3～12月份。
3.鳡鱼饲养要调级分池
本试验对一次性投苗有严格要求，即同一批次，趋同规格，体质健壮，但同池养殖时间过长，均需要拉网检查，出现个体差异较大，规格分化严重，都需要调级分池，改善喂养技术，以确保鳡鱼能均衡摄食，同步生长，成活率高。
4.鳡鱼饲养要加强水质调节
鳡鱼养殖中的日常管理与其他鱼类养殖较为类同，并无太多的特殊。在养殖中要注意控制水质，保持适当肥度，溶氧丰富，透明度可控制在30厘米左右。
鳡鱼主养池塘均要增设增氧机械，通常2001平方米池塘架设一台3千米叶轮式增氧机即可，天气变化大或连续阴雨时间可在夜间持续开启增氧机5～8h，以满足鳡鱼对水体溶氧的需求。
也可以经常加注新水，可每间隔15～30d加水一次，使池塘水体随鱼体增大而不断加深。定期向池中施用光合细菌等生物制剂，也可泼洒生石灰，以改善水质。
5.鳡鱼饲养要加强病害防治
鳡鱼的人工养殖还处在发展的初级阶段，养殖密度及水体负荷均在较低的水平上，截止目前，课题组没发现特有的病害，在养殖过程中应重点防范缺氧泛塘及敌害生物的危害。
