黑鱼

安徽省太和县赵集乡马营村农民谭正才依靠近黑茨河的优势，发展旱地养殖黑鱼，经济效益节节攀升，今年每亩塘的经济效益达到6万元。

时下正是黑鱼成熟上市的时节，赵集乡马营村农民谭正才正在带领工人抽水、捕鱼。黑鱼刚刚捕捞上来，来自蚌埠市怀远县的收鱼经纪人就开着两辆卡车，拿着现金，来到谭正才的鱼塘边准备装鱼了。

30岁出头的谭正才养殖黑鱼可称得上行家里手。2009年，谭正才承包了别人7亩土地，在旱地上建立了两个占地3亩的水塘，尝试养殖黑鱼。经过几年的不断努力，总结出一套黑鱼养殖的经验。谭正才介绍说，养殖黑鱼，水是关键，水既不能太深，也不能太浅，太深，水温达不到，影响鱼的生长；太浅了，养不了这么多的鱼，效益上不来，水深最好1米左右，同时还要经常换水。