蛤蜊

副溶血弧菌病 

(1)病原体：副溶血弧菌。此菌为革兰氏阴性短杆菌，具有偏端生单鞭毛。在TCBS琼脂平；板上形成蓝绿签状菌落，发酵葡萄糖产酸不产气，—精氨酸—碱反应阴性，赖氨酸、鸟氨酸脱羧阳性。在10℃-42℃、pH5—11、盐度5‰—30‰的条件下都能生长。该菌具有较强的毒力。 

(2)主要症状：感染该菌的文蛤死亡前钻出沙面，俗称“浮头”，双壳不能闭合，对刺激反应迟钝，外壳暗无光泽，有黏液。