“去年鲍鱼价格太低，不少养殖户不养鲍鱼了。”福州一家快餐店老板吴克文说，去年该餐厅常向养殖户收购拇指大小的小鲍鱼做菜，今年这样的小鲍鱼价格翻番，每斤售价16~18元，并且由于今年鲍鱼行情好，拇指大小的鲍鱼养殖户也不轻易卖了。
昨日，记者从福州市场了解到，由于去年鲍鱼价格创下5年来新低，不少养殖户缩减养殖规模，加上今年上半年我省遭遇赤潮，导致今年鲍鱼价格大涨，近5个月来价格上涨50%以上，同比售价翻番。
“前一两个月，九头鲍每斤售价60~70元，现在涨到了百元。”福州新西营里批发市场多位水产批发户说，今年5月份，规格为每斤9粒左右的鲍鱼，每斤价格在37~38元，6月份涨到了50多元，一个多月前涨到60~70元，现在要卖到百元左右，近5个月来价格上涨了至少50%，同比售价翻番。
零售方面，去年同期九头鲍每斤售价70~80元，目前福州各大超市每斤普遍卖到100多元，新华都超市屏东店每斤售价高达158元，同比售价翻番。
福州海峡水产批发商王先生说，此前鲍鱼一般都去罗源、连江和霞浦等省内地方进货，而今年由于货源紧张，要想方设法去浙江甚至更远的山东进货。
“去外地进货成本高不说，加上物流费用，价格更是成倍往上翻，长途运输，死亡率也更高。”王先生表示，高昂的物流成本和鲍鱼本身的高损耗率，让不少批发商头疼不已。
据该批发市场多位水产商介绍，往年福建省内的鲍鱼货源问题一般靠罗源、连江等地的本地货源就能解决，而目前，每天进入本土市场的两三成的鲍鱼均由外省供应。
