虾

 上海境内河道(湖泊)面积约500多平方公里,境内江、河、湖、塘相间,水网交织,水产资源丰富。上海人养殖南美白对虾的水面大约有5万亩,主要集中在南惠与奉贤区。在整个养虾业都不景气的状况下,上海的对虾养殖也不例外。“这两年养虾,大多数都在亏本,虾越来越难养”,养殖户张建林如是说。

张建林,上海邬桥镇本地人,从事养殖行业已有25年,1991年开始养殖四大家鱼。但随着上海经济的不断发展,低价的养殖品种利润低,无利可图。从2010年以后,像大多数养殖户一样,张建林也开始了对虾养殖。对虾的风险虽高,但是利润足,在前两年的养殖中,养殖户普遍尝到了甜头。

然而,好景不长。2013年底起,上海的阴雨天气不断增加,今天更是到了四十多年来阴雨天气最多的一年。对养虾来说,天气尤为重要。长时间的阴雨天气导致虾的发病率增高,成活率下降。“去年的大雨让100亩的虾塘沦陷,亏损了50多万”,张建林有些无奈。

“今年的虾苗,更是让人着急”,张建林说,天气越来越糟糕,虾苗的价格也越来越贵,但品质却越来越差,本来天气状况不好,给养殖造成很大困扰,再加上苗种的问题,虾农们陷入一场与对虾的“博弈”中。“如果赌赢了,明年还能重来,如果赌输了,就可能会被淘汰”,张建林的这句话说出了自己内心的苦闷。

上海养虾人想要赢得这场“博弈”首先要解决苗种问题;其次是要在虾的免疫力上下功夫;最后的关键则是注重调水,在梅雨季节保障稳定的水质,减少虾病滋生。