养殖金鲳鱼的主要产地在我国南部沿海地区，广东是最大的产区，汕头出口的金鲳鱼均为深海网箱养殖。金鲳鱼由于含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒与镁，有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用，加上肉质鲜甜滑嫩，肉厚而无肌间刺，逐渐受到国外消费者的青睐。
据了解，汕头金鲳鱼产品出口增长主要原因是出口市场的不断扩大和产品逐渐被市场认可。今年出口市场与去年同期相比增加美国、英国、菲律宾和中国香港等新市场，其中出口美国数量最多。为帮助企业扩大出口市场，汕头局充分利用自身认证、检测、检验、信息等技术优势，帮助企业提高质量管理水平和产品自控与应对能力，依据进口国法规、检验动态等信息，帮扶企业按照进口国要求组织生产、加工、包装和出口，为企业产品的出口提供有力的保障。今年，该企业的金鲳鱼产品首次成功出口欧盟市场，产品全部顺利通过进口国或地区官方的严格检验。
