牡蛎是乳山的“三宝”之一。眼下，正是牡蛎畅销时节，牡蛎养殖户抓紧出货，牡蛎工工码也水涨船高，男工一天干4个小时，至少可赚到120元钱。仅仅出牡蛎4个月左右时间，牡蛎工基本能赚到1万多元。
牡蛎销路好
昨日上午9时许，在海阳所镇小泓村西南的养殖场内，潮水慢慢退去，露出金黄的沙滩。工人们将装满牡蛎的小船用拖拉机运到岸边，再用铁钩将牡蛎分离出来。
多年从事牡蛎养殖的宋女士正和工人们一起，有条不紊地劳作着。今年牡蛎行情非常好，养殖户不愁卖。在养殖场边上，早早就停好两辆发往江苏的大货车。“咱们乳山的牡蛎是纯天然绿色食品，客户非常喜欢。”宋女士说，她家养殖的牡蛎不仅销往国内市场，还出口日本、韩国。销路好，客户都是提前预定。“这段时间，有很多客户主动找我们，希望能从这里上货。这不，昨晚上江苏的顾客就已经将货车停在这儿了。”宋女士说。
据悉，今年牡蛎行情好，个头较小的牡蛎出货价都是每斤1块多钱，个头大的每斤2元多钱。“今天一上午就能把这两个大货车装满，大概能有9万多斤。”宋女士乐呵呵地说。
“牡蛎的营养价值被人们认可，市场需求大。今年，虽然牡蛎价格比去年高很多，却一点也不愁卖。”宋女士说，她家的牡蛎基本都被提前订走。“真是坐在炕头上就有人来订货了”。
雇工身价高
昨日，在宋女士牡蛎养殖场岸边上，牡蛎工正忙得不亦乐乎。他们手脚非常麻利，手里的铁钩钩住一串沉沉的牡蛎，然后使劲往铁撸上一拉，让这串牡蛎前头搭在铁撸上，然后一只脚蹬住地，另一只脚蹬住铁撸，双手握住粗绳，整个身子一抖一抖地用力，努力让牡蛎颗颗完整地掉落在地上。此时，穿着厚厚防水衣裤的工人们已经热出汗了，他们手上的手套早已沾满泥浆。
“我们吃的牡蛎既肥嫩又鲜美，可把它从海里捞出来再分离，着实要费很大的力气。”牡蛎工邢先生说，收牡蛎看起来挺简单的，但是干一天活下来也是十分辛苦的。
记者在采访中了解到，每年11月开始，养殖户就开始打捞牡蛎出售。由于养殖量大，需要大量劳动力，此时闲赋在家的男劳力就成了养殖户争抢的对象。“今年牡蛎行情比较好，市场需求大，间接导致了工人的工码变高。”养殖户宋女士说，她雇的工人一般从上午8点工作到12点左右，短短4个小时工钱就需要120多元。而去年的时候，牡蛎工的工钱每天在80元至100元。“今年工钱就一直没降下来，比去年最高峰时还贵出20元钱呢。”宋女士说。
宋女士说，除了牡蛎行情好导致工码高外，雇工难找也是很重要的原因。“现在农村剩余的年轻劳动力本来就少，又值冬季天气寒冷，特别是海边风大，在这里干活非常遭罪。”宋女士说。
在宋女士那里干活的20多名工人中，大部分都在四五十岁上下。今年50多岁的邢先生告诉记者，每年从11月开始，他就在海边帮工。雇主出牡蛎的时候，会提前通知。“我们这个活不是每天都有，但是在养殖户出牡蛎的这四个多月的时间里，大家都可以赚到1万多元。”邢先生说。
组团找活干
近几年，牡蛎价格一直都好，养殖户赚了不少钱，牡蛎工也跟着赚钱。“我们现在都不是一个人一个人地找活干，我们也是有组织的。”工人李先生说，近几年，他们临近几个村的村民自愿组成一个小团体，有带头人，组织他们一起打工赚钱。
在小泓村这个养殖场内做工的有20多名工人，基本上都是一起做工的。李先生介绍说，他们临近村的工人组合在一起，选出一两个人当工头，工头在接到活计的时候，会根据人数需要安排工人干活。李先生举例说，如果某个村的某个养殖户要出牡蛎，他们需要10个工人，而另一个村的养殖户也要出牡蛎，也需要10个工人，那么工头就把我们分开，一家去10个，保证活计干完干好，还能赚到钱。
“这样子就省去了我们自己找活干的麻烦了。工头都是无偿的，有活大家一起干，我们不用自己东一头西一头找活了。”李先生说，养殖户也不用盲目去找工人了，他们联系工头就可以了。
采访中宋女士说，此次在这里做工的20多名工人都是一个团体。她每次只要找到工头说明需要几个工人就行了，剩下的事情就由工头负责。同时宋女士还告诉记者，组织在一起干活的工人素质比以前提高了很多，干起活来非常快，她对工人们的工作状况非常认可。
据了解，如今在海阳所镇，牡蛎工都是组团应对需求，这很大程度上提高了工人们参与的积极性，也增强了雇主们对他们的认可度。
