福寿鱼，俗称：非洲鲫鱼，罗非鱼、非鲫、越南鱼、南洋鲫等。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分福寿鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。
福寿鱼是人工培育出来的外来新物种，按照农业部的规定是不允许放生的。其次，福寿鱼的繁殖能力超强，一只大约3两重的福寿鱼就可以开始产卵，每3个月就可产一批卵，此外，福寿鱼产卵方式和草鱼等四大家鱼有很大不同。它是口孵式产卵，遇到敌人，可以把卵回收到嘴巴里保护起来，而鲤鱼的卵是必须附着在水草上，经常会被其他动物吃掉。
如果把这些物种放生到河流去，不但不能保护水生生态平衡，反而会加剧某个物种的灭绝。水产部目前正计划在有条件的地方设立推行放生点，通过固定几个放生点，对放生物种进行鉴定之后再放生，这样可避免因随意放生带来的物种危害。
天辛大师介绍说：福寿鱼的生存温度范围为15～35℃。当水温低于15℃时，福寿鱼处于休眠状态。冬天低于10℃的区域，热带物命是无法保证放生成活的。
