乌贼

日前，天津市水产局在汉沽大神堂近海增殖放流15万尾金乌贼苗种，放流个体平均胴长1.5厘米。这是该市首次在渤海进行金乌贼放流，目的是加快恢复渤海海域这一优势品种。

据介绍，金乌贼又名墨鱼、乌鱼等。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，且营养丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁。金乌贼还可加工制成罐头食品或干制品。

由于近年来过度捕捞和滩涂的变化，渤海金乌贼资源量锐减，市场每公斤卖价已达60元以上。金乌贼已经被《渤海生物资源保护规定》列为保护种类。