1、选种催芽
挑选颗粒饱满、颜色呈红黄色的当年生种子，将其放进40℃左右的温水中浸泡5-8分钟，期间不断搅拌，捞出后再把它们放进常温水中浸泡一天。
充分吸水后的种子捞出后将种植摊在凉席上，厚度以3cm左右为宜，摊完后在上面覆盖毛巾，再将其放到20-25℃的环境中进行催芽，定期翻动种子，并用和催芽环境温度一样的清水冲洗，控水后继续进行催芽，待1/3种子开始萌芽时便可进行播种。
2、播种育苗
挑选光照充足、地势平坦、排灌水方便且土壤肥沃疏松的沙质土做苗床，把土壤耙细整平后施适量肥料，并进行深翻，开沟播种，沟宽控制在5-6cm，沟深控制在5cm左右，沟与沟之间的行距控制在1m左右。
把经过催芽后的种子均匀的撒在苗床上，上覆一层细土，将温度控制在20-23℃左右，定期除草，浇水，确保土壤湿润，一般7天内便可发芽出苗。
苗期做好肥水管理，促进幼苗生长，待幼苗出土长出4-6片真叶时，及时进行间苗、定苗工作，当植株长到50cm左右时，进行矮化工作。
3、定植
对植株进行矮化后便可进行定植，一般选择温室栽培，可通过大棚技术创建温室环境，定植之前先整地施肥，每亩施5000kg有机肥，撒匀深翻后再整畦栽苗，畦宽控制在1m左右。
定植时要连根带土，以免造成根系损害，定植密度以3万株/亩为宜，株行距控制在15×15cm。
4、日常管理
定植后做好日常管理，20-25℃为香椿最适宜的生长温度，它们喜欢阳光，不耐阴，但是不能强光直射，因此在种植过程中要注意光照时间，阴雨天时可以进行人工补光，光照较强时 要做好遮光工作。
香椿喜欢湿润但怕涝，干旱时要及时浇水，阴雨季节做好排水防涝措施。
5、适时采收
香椿的生长速度较快，待其长到15-20cm时便可及时进行采收。
